[ftenuta]

Alex, bentornato!
Mi conforta che il tuo parere coincide con quanto avevo previsto...

[alexander_douglas]

io sono per l'attinenza agli stili, ovviamente con le giuste sperimentazioni che ci possono stare. Ad esempio molte belgian IPA, alcune saison e golden ale ormai usano luppoli americani, ma per il resto i belgi usano esclusivamente luppoli dell'europa centrale come il saaz, lo styrian o il tettnanger. E anche il DH io lo vedo principalmente come una tecnica da usare principalmente su stili americani/inglesi anche se si sta diffondendo anche in ambito belga

[Miciospecial]

Tutto ok il procedimento. Il peso in inox puoi anche bollirlo insieme al sacchetto (se vuoi). Ek Golding è l'ideale e abbonda pure.

[ftenuta]

Fatto!
ho seguito tutto il procedimento, 70 grammi in tutto con il sacchettino legato a 4 cuicchiai inox lavati e sanificati

[FJF]

l'e.k. come il fuggle o lo styrian ce li vedo benissimi per il DH di una bitter....il cascade invece lo vedo molto molto male. Le bitter non sono fatte per essere agrumate, e il fatto che l'abbiano fatto sulle IPA facendole diventare tutte american IPA e simil APA non significa che bisogna deviare anche questo stile. Il Target è un ottimo luppolo inglese ma va sprecato per farci il DH visto che ha AA 12-14, decisamente un luppolo da amaro

Seguite i suoi consigli che lui è il Re delle birre Inglesi ! E non solo !

[alexander_douglas]

Troppo buono....mi lusinghi

[ftenuta]

Alex, non ti lusingare...sei un punto di riferimento!
Ovviamento ho usato il golding, appena aperto la busta ha sprigionato un'aroma allucinante

[alexander_douglas]

vabbè c'è tanta gente esperta qui sopra....non solo io comunque concordo....meraviglioso l'aroma dell' e.k. goldings

[ftenuta]

il profumo del golding e' quello che si definisce resinoso??

[alexander_douglas]

mmmh no....i resinosi sono tipo il simcoe e il chinook....l'ek è considerato un luppolo floreale con punte di speziato/erbaceo....i suoi principali derivati ( bc e styrian) invece sono erbacei principalmente con una punta di floreale....clamorosamente anche il sorachi viene dall'e.k, anche se incrociato con il saaz ed innestando il tutto su un luppolo autoctono giapponese....la cosa assurda e clamorosa che da due luppoli d'aroma floreale sia venuto uno agrumato/fruttato