06-03-2014, 03:43
...e se al posto dell'estratto in polvere uso quello liquido? L'ultima volta ho avuto un sacco di problemi con i grumi.
Lievito per chiara ad alta fermentazione
06-03-2014, 04:52
(06-03-2014, 03:43 )Vanderbeer Ha scritto: ...e se al posto dell'estratto in polvere uso quello liquido? L'ultima volta ho avuto un sacco di problemi con i grumi.
Puoi usarlo tranquillamente!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
06-03-2014, 06:53
I grumi solitamente si sciolgono ...sopratutto se usi una frusta per mescolare (tipo polenta)...il liquido ha il difetto di costare di più
24-03-2014, 03:01
Sabato messa in fermentazione OG 1042. Dopo il secondo travaso, per il priming andranno bene 5 gr/lt (non amo la birra troppo gassata)? E che ne pensate se faccio un dh con 50 gr. di Luppolo English Golding? Ci sta bene o no?
E della birra mi godo l'amaro,
seduto del ritorno a mezza via,
in faccia ai monti annuvolati e al faro.
25-03-2014, 01:14
Per il priming alza un pochetto, anche 6-6,5 g/l! Il Dh non è proprio ideale per questa birra, o per lo meno il luppolo!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
29-03-2014, 08:56
Oggi fatto il primo travaso, densità 1020. Ha ripreso subito a fermentare con leggeri gorgoglii. La temperatura è sui 16/17°: basterà? Il profumo è forte, sembra quasi di weiss.
E della birra mi godo l'amaro,
seduto del ritorno a mezza via,
in faccia ai monti annuvolati e al faro.
29-03-2014, 09:42
Se hai usato lo 05 va bene la temperatura, anche se rimane ideale come temperatura 20 gradi!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
29-03-2014, 10:32
Prova a 18°C 
Fermentaz:
Riferimento: ORO Original BM
Maturazione:ORO Original
Matura:ORO VIII APA, ORO IX APA, ORO X APA, IL FARO BELGIAN ALE FREE GLUTEN, LE FOGLIE SECCHE IGA FREE GLUTEN, THE LAST GINGER IPA FRE GLUTEN
04-04-2014, 02:19
Ricontrollata ieri densità, ora è a 1014. Se domani è costante imbottiglio? L'ho anche assaggiata, ha il sapore tipico della weiss. Possibile? Dipende dal lievito o è proprio così la birra?
E della birra mi godo l'amaro,
seduto del ritorno a mezza via,
in faccia ai monti annuvolati e al faro.
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