10-04-2013, 11:02
Sul misurino c'è scritto 0.33-0.5-0.66!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
travaso
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
10-04-2013, 11:04
(10-04-2013, 11:02 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Sul misurino c'è scritto 0.33-0.5-0.66!
si ma la quantità di zucchero da mettere in priming non varia a seconda della tipologia di birra?
La birra è la prova che Dio ci ama e vuole che siamo felici.
10-04-2013, 11:08
Il priming non lo fai con il misurino!
g zucchero = (Vol. CO2 finale – Vol. CO2 già presente) x 4 x l birra
g zucchero = (Vol. CO2 finale – Vol. CO2 già presente) x 4 x l birra
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
10-04-2013, 11:14
quindi o faccio il priming seguendo quella formula o metto lo zucchero in bottiglia usando quei misurini?
La birra è la prova che Dio ci ama e vuole che siamo felici.
10-04-2013, 11:21
Sicuramente migliore il priming!
Stile di birra Volumi di CO₂
British ales 1,5 - 2,0
Porter, Stout 1,7 - 2,3
Belgian ales 1,9 - 2,4
Lager 2,2 - 2,7
Wheat beer 3,3 - 4,5
Gradi °C Volumi di CO₂
0 1,70
2 1,60
4 1,50
6 1,40
8 1,30
10 1,20
12 1,12
14 1,05
16 0,99
18 0,93
20 0,88
22 0,83
24 0,78
Stile di birra Volumi di CO₂
British ales 1,5 - 2,0
Porter, Stout 1,7 - 2,3
Belgian ales 1,9 - 2,4
Lager 2,2 - 2,7
Wheat beer 3,3 - 4,5
Gradi °C Volumi di CO₂
0 1,70
2 1,60
4 1,50
6 1,40
8 1,30
10 1,20
12 1,12
14 1,05
16 0,99
18 0,93
20 0,88
22 0,83
24 0,78
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
11-04-2013, 12:34
(10-04-2013, 09:39 )toscanos Ha scritto: minimo 2 mesi, anche se io sono 3 mesi per berla, 7 giorni son troppi pochi.
Ma infatti ti dirò.....io ho fatto fare un mese di maturazione giù in cantina alla weizen e poi le ho riportate su a gennaio ma sono rimaste in una stanza che alla fine è la più fresca della casa....erano piacevoli anche allora, ma devo dire che adesso dopo 4 mesi secondo me hanno raggiunto il loro potenziale massimo
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
11-04-2013, 02:45
(10-04-2013, 11:14 )Mattia Ha scritto: quindi o faccio il priming seguendo quella formula o metto lo zucchero in bottiglia usando quei misurini?I misurini sono un po' troppo generici e non hai mai la certezza di mettere una quantità identica di zucchero in ogni bottiglia. Se invece pesi lo zucchero complessivo di cui hai bisogno, lo disciogli in acqua e lo fai bollire 5 minuti, lo aggiungi al mosto e mescoli bene all'inizio e ogni 3-4 bottiglie la distribuzione è pressoché uniforme. E ci sono meno possibilità di infettare il mosto...
La chiesa è vicina, ma la strada è ghiacciata; il pub è lontano, ma camminerò con prudenza (proverbio russo)
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