[ALLIEVO BIRRAIO]

Tieni conto che se l'OG è alta di conseguenza la FG sarà alta!

[r0bby]

Ok, non avevo pensato a questo ... grazie Allievo ....anzi Maestro ;-)

[Beccaby]

Ok, non avevo pensato a questo ... grazie Allievo ....anzi Maestro ;-)

Non sempre si riesce ad avere FG basse, anzi a volte si ottiene birre più corpose con qualche punto in più

[r0bby]

Sono partito con la Diabolo con estratto light , zucchero candito chiaro e miele e mi sono dimenticato di misurare la OG perchè stavo facendo 4 cose insieme... misurata dopo 48 ore è già ababstanza bassa , ovvero 1024 circa ....ha gorgogliato come un treno per quasi 2 giorni , adesso non brontola più (ma non è detto che sia un problema, solitamente in questo fermentatore non mi gorgoglia mai , poi la travaso nell'altro e parte a gorgogliare che è un piacere , sfiaterà da qualche parte) .... e quando la verso nel cilindro fa parecchia schiuma ... potrebbe trattarsi di infezione?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Non è infezione! La fermentazione produce co2, creando anche schiuma! Stai tranquillo!

[r0bby]

Ok... mi sembrava troppa rispetto al solito... ma l'ho assaggiata e non ho sentito sapori acidi o diversi dal solito

[ALLIEVO BIRRAIO]

Tranquillo!

[Beccaby]

Sono partito con la Diabolo con estratto light , zucchero candito chiaro e miele e mi sono dimenticato di misurare la OG perchè stavo facendo 4 cose insieme... misurata dopo 48 ore è già ababstanza bassa , ovvero 1024 circa ....ha gorgogliato come un treno per quasi 2 giorni , adesso non brontola più (ma non è detto che sia un problema, solitamente in questo fermentatore non mi gorgoglia mai , poi la travaso nell'altro e parte a gorgogliare che è un piacere , sfiaterà da qualche parte) .... e quando la verso nel cilindro fa parecchia schiuma ... potrebbe trattarsi di infezione?

Stai sereno, e il normale comportamento, di un mosto che parte a novanta
Ha noi è capitato uguale e di fare il primo travaso già dopo 4 giorni. Gli zuccheri più fermentabili se li pappano subito, poi con calma si fanno le destrine nei restanti 10 gironi o meno

[r0bby]

Meno male , infatti penso che farò il primo travaso in anticipo rispetto al solito ...anche perchè volgio recuperare un pò di lieviti

[Beccaby]

Noi i lieviti preferiamo raccogliere al secondo travaso.