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Estratto da più corpo e gradazione! Zucchero da gradazione e da solo, diventa troppo secca, e per quello che lo si usa con estratto! Miele è per dargli oltre alla gradazione, il profumo e retrogusto! Per le proporzioni vai in formule e tabelle, e trovi il foglio dei calcoli zuccheri! Ti aiuta tanto!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 06-05-2013, 06:28 da
ALLIEVO BIRRAIO.)
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(06-05-2013, 06:24 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Estratto da più corpo e gradazione! Zucchero da gradazione e da solo, diventa troppo secca, e per quello che lo si usa con estratto! Miele è per dargli oltre alla gradazione, il profumo e retrogusto! Per le proporzioni vai in formule e tabelle, e trovi il foglio dei calcoli zuccheri! Ti aiuta tanto!
quoto, aggiungo che l'estratto non aiuta più di tanto la schiuma.
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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(06-05-2013, 06:24 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Estratto da più corpo e gradazione! Zucchero da gradazione e da solo, diventa troppo secca, e per quello che lo si usa con estratto! Miele è per dargli oltre alla gradazione, il profumo e retrogusto! Per le proporzioni vai in formule e tabelle, e trovi il foglio dei calcoli zuccheri! Ti aiuta tanto!
Grazie mille.
Immagino che il tipo di zucchero (bianco, di canna, caramellizzato...) o il tipo di miele da utilizzare dipenda poi dal tipo di birra e dal risultato sperato/voluto...
La birra fa bene all'uomo, quando la beve la donna.
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Bianco e di canna vanno bene per tutte! Zucchero candito per quelle belghe! Il miele senza esagerare, valido più per lager e weisse e birra di natale, poi sta a te dove vuoi metterlo!
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il miele io onestamente lo relegherei sulle belghe
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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Queste belghe..... è.....
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le belghe sono birre nobili e signorili
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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Ciao io il miele lo usto su parecchie (mexican, canadian, european lager, oltre alle belghe, con ottimi risultati, soprattutto la Canadian della Coopers con il miele di castagna squisita) è ho avuto delle belle sorprese, anzi buone sorprese
Fermentaz:
Riferimento: ORO Original BM
Maturazione:ORO Original
Matura:ORO VIII APA, ORO IX APA, ORO X APA, IL FARO BELGIAN ALE FREE GLUTEN, LE FOGLIE SECCHE IGA FREE GLUTEN, THE LAST GINGER IPA FRE GLUTEN
