[Paul]

Stout:

lalleman windsor o fermentis 04 o ??? ?

(american) bitter:

mauribrew ale o fermentis 04 o fermentis 05?

Grazie in anticipo a chi mi darà una mano

[ALLIEVO BIRRAIO]

Stout 04! Bitter 05!

[lorevia]

Stout:

lalleman windsor o fermentis 04 o ??? ?

(american) bitter:

mauribrew ale o fermentis 04 o fermentis 05?

Grazie in anticipo a chi mi darà una mano

Il windsor si dice abbia una bassissima attenuazione.
Anche il 04 e un po' meno attenuante e un po' più fruttato e dolcino del neutro e secco 05.

Per me 05 tutta la vita.

Ciao

Lorenz

[Paul]

Per la bitter allora vado sicuro di 05!
Per la stout sono ancora un po indeciso!

[alexander_douglas]

lo 04 mi raccomando fallo lavorare basso per la stout

[Paul]

Non dovrei avere problemi! Ma il windors è così pessimo?

[alexander_douglas]

non lo conosco più che altro....lo 04 è un bel lievito operaio ottimo per le british ales però sicuramente non devi tirare fuori il livello di fruttato di una ipa, di una bitter, di una old ale, di una irish red ale o di una barley....di base con porter,stout, brown ale e le scottish ale io lo farei lavorare al minimo sindacale per esaltare soli il sapore dei vari malti....

[parma45]

X la stout un irish ale liquido no?

[alexander_douglas]

ovviamente si....ma pensavo che volessi rimanere sul secco

[Paul]

Si, troppi problemi per il liquido