[MaxBalla]

Uff... mi sono accorto solo adesso che il rivenditore mi ha messo il lievito S33 invece del T58! Dite che può essere un problema o rovinare la mia Gallia??
Nei prossimi giorni vado a prendere l'acqua e metto in pista la Draught... Ho tempo per recuperare una bustina di lievito T58, ma mi secca visto che devo andare apposta e non sono molto comodo.

[ALLIEVO BIRRAIO]

Una busta non basta, per l'OG alta!

[MaxBalla]

Dici di usare due bustine di lievito per la Gallia??
Ma va bene l'S33 o devo prenderne due di T58?
O posso usare l'S33 e la bustina che c'è insieme al kit?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Adesso guardando con il foglio, aggiungendo 500 di zucchero bianco, esce 1057, una bustina può bastare ( pensavo una OG più alta), ma s-33 attenua poco! Metti quello specifico, se succede qualcosa usa il lievito del kit, ma comunque riesci!

[MaxBalla]

Ok, grazie.
Quindi mi consigli di recuperare una bustina di T58?! Provvederò mentre faccio la Draught.

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Un'altra domanda Allievo... ma dove trovi la OG presunta? Ho scaricato il foglio di calcolo per gli zuccheri, ma non riesco a calcolarla...

[ALLIEVO BIRRAIO]

Se non riesci a reperire il T-58, usa s-33, quello del kit in frigo per emergenza!
Dopo che hai messo tutti i fermentabili sul foglio, in basso trovi OG FG prevista!

[MaxBalla]

ok, grazie!
Opss... non avevo visto che quel valore viene calcolato!

Tra domani e giovedì penso di fare la Draught... mi piacerebbe abbassare un po' il grado alcoolico ma se diminuisco i fermentabili il foglio di calcolo mi dice di aggiungere zucchero (con 1kg di estratto e niente zucchero il grado alcoolico passa da 4,6 a 3,9, se diminuisco anche l'estratto il grado scende ancora). Posso procedere così o rischio qualcosa?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Aumenta di 2 litri!

[MaxBalla]

Cioè tengo le stesse quantità di fermentabili (1kg di estratto e 400g di zucchero) e metto due litri in più di acqua?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Sì, se la vuoi meno alcolica! Aiutati con il foglio!