[catto]

Chi non muore si rivede (in questo caso si rilegge....) ed eccomi qua ce l ho fatta !!!!
Innanzitutto bentornato a me ma soprattutto sono felice di essere tornato tra di voi.
Domanda veloce.
Dopo mesi di assenza dalle scene e dalla birrificazione, mercoledì ricomincio e voglio fare un ipa.
Ho dei lieviti comprati l anno scorso a marzo, scadenza sulla busta 2015.
Li ho sempre tenuti in cantina.
Cosa faccio butto o azzardo ?
Puntualizzo, cantina di condominio di città da mia nonna, non la mia umida coi salumi.

[Lollo]

Azzarda, magari prepara uno starter e vedi come si comporta!

Lollo

PS: comunque ben tornato!!!!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Ben tornato CATTO!
per la scadenza non ci sono problemi, quindi prova! Comunque meglio in frigo!

[Tmassimo500]

Ciao bentornato, se i lieviti sono secchi nessun problema; se sono quelli liquidi ricordati che la regola vuole che devono essere attivati tanti giorni prima dell'uso per quanti mesi sono passati dalla data di preparazione.

[catto]

I lieviti sono secchi.
Domattina alle 8, per festeggiare il mio ritorno alla vita, 120 litri di IPA !!! E vai che comincio a farlo lavorare quel fermentatore !!!!

[pepperepe]

...comincio a farlo lavorare quel fermentatore !!!!

Tze.... il lavoratore più pigro del mondo. Anche quando si dà da fare, sta fermo e attende....

ben tornato CanCatto !

[catto]

Fatto !!!
120 litri di IPA e intanto che c ero avevo ancora 2 kit e ho fatto pure quelli.
Pilsner della cooper e dry lager black rock. Dato che sono 2 birre che non conosco, consigli ????

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Ma soprattutto, consigli per il priming dell' IPA ?