[ftenuta]

Ciao, mi è arrivato il libro Progettare Grandi Birre, che dire? veramente un volume interessante.
Come avevo già letto non è una guida per brassare, bensì una grande raccolta di informazioni storiche e statistiche di come sono brassati i principali stili, veramente ricco di spunti interessanti.
Mi ha colpito il fatto che parli molto anche dell'utilizzo degli estratti, non pensavo, anche se a guardare le percentuali sembre molto più orientato al partial mash che alla classica e+g.
Una lettura consigliatissima!

[Nemiopinerti]

Anche per me è un punto di riferimento.

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P.s. Ora sto leggendo "How to brew" di John J. Palmer e sembra davvero ben fatto.

[ftenuta]

Anche per me è un punto di riferimento.

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P.s. Ora sto leggendo "How to brew" di John J. Palmer e sembra davvero ben fatto.

è in inglese? sai cosa? su progettare grandi birre c'è anche un'appendice dove indica diversi testi per approfondire i vari passaggi della birrificazione

[COMERO83]

me l'hanno regalato :-)

[Nemiopinerti]

Si è in inglese, ma non è difficile, e poi impari due cose contemporaneamente...l'utero al dilettevole

[ftenuta]

[parma45]

io ce l'ho in formato ebook reader cosi' lo posso leggere anche sul tablet o sul cellulare

[Nemiopinerti]

Come fosse una dose

[lomandy]

io ce l'ho in formato ebook reader....

aggratisssss... immagino!

Ottima soluzione, tanta roba si trova in questo modo in giro!

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P.s. Ora sto leggendo "How to brew" di John J. Palmer e sembra davvero ben fatto.

scaricabile gratuitamente, fra l'altro...

questa volta non violo alcun copyright, giusto?

http://www.2shared.com/document/6tRZ6Swo..._Brew.html

[Nemiopinerti]

Sarà ma sul video non riesco a leggere con passione, preferisco la carta...mi scuseranno gli alberi.