[albertoperetti]

buondì, sto facendo gli ordini per le prossime ricette e in una ho la voce "black barley" per una stout. non trovo la corrispondenza nel negozio.
dove posso trovarla?

[lomandy]

è il tostato...

[albertoperetti]

ok, per caso intendi questo:

http://www.mr-malt.it/roasted-barley-25-kg.html

chiedo scusa per la mia ignoranza ma cosa vuol dire "non maltato"? si può usare in E+G?

[lomandy]

Ok, puoi usare anche questo:

http://www.mr-malt.it/malto-black-1-kg.html

Poi dipende dalla ricetta: chocolate?

http://www.mr-malt.it/malto-chocolate-1-kg.html

carapils... insomma, se hai la ricetta e ti mancava il black, ok. Oppure metti la ricetta che la si discute.

[albertoperetti]

altro dubbio abbastanza potente: per una stout mi trovo il malto raosted, per caso corrisponde al Muntons roast barley (http://www.mr-malt.it/catalog/product/vi...egory/194/ )
del negozio? i termini del negozio e di brewplus molte volte non corripondono e vado un poco in panico
la ricetta è questa:
stout 20L OG1040 plato 9,88 IBU: 43,2
-DME EXTRA LIGHT 1905g
-Roasted 224g
-Crystal75 124g
-Black Malt 81g
-Chocolate 81g
-Fiocchi d'orzo 80g
luppoli:
-east kent goldings 38g 60min
-east kent goldings 26g 30min
-east kent goldings 31g 15min

[lorevia]

Il black e una cosa
Il chocco un altra , e ancor diverso il roasted che è un cerale tostato non maltato.

Sono malti, o cereali nel caso del roasted, torrefatti con alcune somiglianze ma con delle prerogative diverse.

Lorenz

[albertoperetti]

si certo il mio dubbio riguarda solo il nome del prodotto in negozio. se una ricetta mi chiede il "roasted" nello shop mr malt posso prendere il

http://www.mr-malt.it/materie-prime/malt...-1-kg.html

e andar tranquillo?

[lorevia]

si certo il mio dubbio riguarda solo il nome del prodotto in negozio. se una ricetta mi chiede il "roasted" nello shop mr malt posso prendere il

http://www.mr-malt.it/materie-prime/malt...-1-kg.html

e andar tranquillo?

Questo è roasted.

Lorenz