[Diegosarzana]

Preferisco associarla alla patata, almeno c'é tutto l'anno e non solo a Ottobre

[pepperepe]

Preferisco associarla alla patata, almeno c'é tutto l'anno e non solo a Ottobre

nella birra? naaaaaaaaaaa

[Beccaby]

Si la temperatura è importante per la maturazione ma le maturazioni ci sono ancne a temperature diverse, quello che cambia maggiormente , secondo me, è soprattutto la modifica della birra da parte dei lievti che non ci dimentichiamo sono vivi e a secondo le temperature si comportano in modo diverso.

[Diegosarzana]

Ragazzi vi aggiorno sulla mia weiss con priming di 11gr x litro. Spumeggianteeeeeeee... É stata aperta a un mese di imbottigliamento, per l'evento del mio matrimonio ( per fortuna lei ha detto SI) comunque, la birra ha riscosso un successone, tanto da farne evaporare 21 litri in una sola sera. Gli invitati quasi non credevano che l'avessi fatta io( alla mia seconda cotta).
La birra era buonissima, non troppo frizzante ma con una bella schiuma (forse anche fin troppa), potrei dedurre che per diminuire un pó di schiuma avrei potuto diminuire il priming? Mia moglie ovviamente mi ha chiesto di rifarla. Sono rimasto veramente soddisfatto, poi le etichette personalizzate per l'evento hanno dato un tocco singolare.
Un abbraccio a tutti

[ALLIEVO BIRRAIO]

11 g/l sono abbastanza! Puoi scendere a 9/10 g/l!

[Diegosarzana]

La prossima la faró con 10gr x l