[muccaman]

salve a tutti, sono in procinto di fare l'ennesima birra, ma questo giro vorrei che venisse si con una puntina di amaro, ma non molto, ma vorrei cercare di farla più tirante al dolce. Cioè mi spiego, è da molto tempo che faccio birre in e+g, e questa tecnica la uso anche per questa birra, come estratti userei 2 latte di estratto extra light, lievito us-05, il problema sono i luppoli, in casa ho del cluster, e vorrei usare un altro luppolo leggero, così da non invadere molto in amarezza. Totali lt. da fermentare 23, aspetto dai più esperti consigli. Ciao

[ALLIEVO BIRRAIO]

Luppoli nobili!

[alexander_douglas]

ma quello non dipende dal luppolo in se ma da quanto ne usi rispetto alla ricetta che fai. secondo me dipende più che altro da che profilo aromatico cerchi

[Paul]

C era un ottimo grafico a riguardo...

[muccaman]

grazie ragazzi, proverò a guardare tra i vari post

[ntecchio]

Se vuoi una birra dolce aggiungi lattosio

[Tarma]

Tieni conto che se fai una bollitura concentrata devi aumentare i grammi di luppolo nelle gittate per ottenere la IBU che desideri.