[MaxBalla]

Ehm... temo di saperne come prima...! :-P Trovo qualche spiegazione nel forum? :-)

[pepperepe]

Il Dry hop è una tecnica che consiste nel inserire il luppolo nel mosto a freddo ossia durante la fase di fermentazione.
East Kent Golding è una varietà di luppolo.

[Lele3737]

La coopers bitter è ottima da pasto come da sola ;D
L'ho fatta con un dh di EKG, ho alzato un pelo la carbonazione e mi è piaciuta parecchio anche se l' EKG dopo alcuni mesi si sente veramente poco..

Altro ottimo kit per "ogni proposito" è la Real Ale della coopers a cui consiglio di aggiungere malto amber e miele ;D

Diversi membri del forum parlano bene di questo malto preparato: tu cosa consigli 1000g di malto amber secco o bastano 500g ? Ed il millefiori come miele va bene ?

[Runner75]

Io farei con 1000 di amber, 270-300 zucchero e 300 miele millefiori o tiglio ho provato a farla anche soli con lo zucchero, buona ma con il malto ed il miele migliora! Un poco di zucchero lo metterei comunque

[alexander_douglas]

secondo me il miele su una bitter c'azzecca poco....sull'uso dello zucchero per esperienza personale lo riserverei per le strong ale belghe ( tripel,dubbel,strong dark ale, strong golden ale) dove ti da in vantaggio di riuscire a snellire il corpo della birra e darti quelle sensazioni un po etiliche ( e liquiriziose se stai usando il candito scuro) tipiche di questi stili....sennò procedete di estratti di malto che te la rendono migliore la birra

[Runner75]

Alex parlavo della real Ale

[alexander_douglas]

la maggior parte delle real ales sono bitter ( o golden ales)....in realtà real ale non indica uno stile specificio ma una filosofia birraia particolare

[Lele3737]

E la Real Ale della Coopers è una bitter, giusto?

[Runner75]

A "listino" non viene indicata come tale ed anche la carbonazione suggerita in giro è superiore

[MaxBalla]

Grazie Pepperepe!
In casa dovrei ancora avere 500 g di malto amber, dite che è poco o posso accontentarmi per questa volta? Non ho capito se Alexander intende dire che sarebbe meglio usare tutto malto, niente zucchero o miele??