[conte max]

ciao ragazzi sono tornato da voi..dopo un lungo digiuno..
vorrei iniziare la mia stagione brassicola con una birra mielosa voi che mi consigliate??
premetto che sara la mia quarta cotta..

[ALLIEVO BIRRAIO]

Puoi orientarti sulla lager!

[Paul]

Cosa intendi per mielosa?

[alexander_douglas]

si infatti....ne vuoi al miele o una che sa di miele? ad esempio le classiche helles bavaresi hanno sentori mielosi senza usare il miele, poi ci sono birre in cui si usa il miele proprio ( in genere sopratutto di stampo belga)

[conte max]

ciao raga mielosa nel senso che la vorrei decisa nel sapore che quando la bevi ti rimane in bocca il gusto del miele usandone una bella quantita anch io avevo pensato ad una lager..oppure

[alexander_douglas]

diciamo che quella del miele nelle birre di stampo tedesco siano esse basse od alte fermentazioni è una licenza di noi HB

[Lukino]

Una bitter con aggiunta di miele? alla fine oppure nel fermentatore

[conte max]

io pensavo di fare una bionda/ambrata fatta ad alta con 400-500 g di miele millefiori o altro tipo..lo aggiungerei in cottura o al max nel fermentatore..

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io pensavo di fare una bionda/ambrata fatta ad alta con 400-500 g di miele millefiori o altro tipo..lo aggiungerei in cottura o al max nel fermentatore..

[alexander_douglas]

ma il miele miellefiori e quello di acacia non caratterizzano....se il vantaggio è alzare la OG e snellire e basta lo puoi fare con qualcosa che costa meno del miele ossia il banale zucchero. Il vantaggio del miele è sfruttate mieli caratterizzanti tipo quello di castagno, di limone, di arancia, di eucalipto e così via

[Paul]

La bitter direi proprio di no...