[ciprovo]

Buongiorno a tutti.
Ieri ho imbottigliato una weizen dal secondo fermentatore.
Però quando ho visto l'ultimo litro li in fondo al fermentatore che chiedeva d'essere messo in bottiglia non ho resistito ed ho inclinato un pò ( troppo ) il fermentatore ed il risultato è stato....
Una birra gialla, giallo ocra intenso.. mi sa zeppa di lieviti!!
Meglio buttarla via o ci faccio un risottino allo zafferano ?

[Lukino]

Perché buttarla, l'ultima prova spetta al palato

[ciprovo]

Non vorrei che una bomba di lieviti così facesse male all'organismo..

[cattivoincontro]

Col tempo in parte precipita e si pulisce un pò , magari mettila in frigo una settimana prima di berla !
I lieviti non credo ti faranno male , al limite contribuirai ad intaccare qualche miliardesimo di micron di buco dell'ozono !

[Paul]

I lieviti di birra oltre ad avere una miriade di proprietà e come ha detto cattivoincontro favoriscono...

C'è chi si compra anche le compresse di lievito...
http://www.my-personaltrainer.it/nutrizi...rra.html#2

[ciprovo]

I lieviti di birra oltre ad avere una miriade di proprietà e come ha detto cattivoincontro favoriscono...

C'è chi si compra anche le compresse di lievito...
http://www.my-personaltrainer.it/nutrizi...rra.html#2

[pecile]

ma non l'hai travasata prima di imbottigliarla?

[ciprovo]

si si l'ho travasata una settimana prima ma c'erano ancora dei sedimenti/lieviti sul fondo del secondo fermentatore

[pecile]

si si l'ho travasata una settimana prima ma c'erano ancora dei sedimenti/lieviti sul fondo del secondo fermentatore

ok per il primo travaso ma di solito si dovrebbe effettuare un secondo travaso subito prima di imbottigliare in modo che non ti porti dietro eventuali residui di lievito fermentati nella seconda settimana. quindi anche il priming l'hai fatto in bottiglia .

[ciprovo]

Ustia...pensavo si facesse solo un travaso nel secondo fermentatore e stop!
No il priming l'ho fatto nel secondo fermentatore e dovendo mescolare delicatamente ogni tra bottiglie ho....fatto un casino !!!