[Letdarri]

Ma 150gr di zucchero per il priming di una stout (23 l finali) non sono troppi?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Hai usato il foglio, " Calcolo del priming "?

[Letdarri]

Infatti, per una porter/stout una carbonazione 2 dovrebbe essere corretta, giusto?
e il l foglio mi da circa 100 gr.
L'altro valore è riportato sulle istruzioni della latta.
Per 21,5 litri 80 gr possono andare bene, per una stout?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Per una Stout di media servono 6 grammi per litro!

[Letdarri]

Ok grazie, io però la preferisco un po' meno gasata.
Diminuirò di poco allora.

[eligen]

Ho imbottigliato questa mattina una Muntons Export Stout e anche io ero un po' indeciso sul priming (anche perchè sul foglio di calcolo ci sono varie opzioni per le stout), dopo varie valutazioni (anche sulla temperatura avuta durante la fermentazione) alla fine ho fatto esattamente come ha scritto Allievo poco fà, 6 gr / litro. Sicuramente lo saprai già ma preferisco ricordare che lo zucchero và calcolato sui litri finali post travaso e non su quelli iniziali che quindi non potranno essere 23 visto che durante i travasi un po' di birra si perde.

[Letdarri]

Ho imbottigliato questa mattina una Muntons Export Stout e anche io ero un po' indeciso sul priming (anche perchè sul foglio di calcolo ci sono varie opzioni per le stout), dopo varie valutazioni (anche sulla temperatura avuta durante la fermentazione) alla fine ho fatto esattamente come ha scritto Allievo poco fà, 6 gr / litro. Sicuramente lo saprai già ma preferisco ricordare che lo zucchero và calcolato sui litri finali post travaso e non su quelli iniziali che quindi non potranno essere 23 visto che durante i travasi un po' di birra si perde.

Si si, infatti ho fatto il calcolo su circa 21,5 litri.
Mah, farò una via di mezzo, 5.5 gr/l, vediamo come sarà.

[eligen]

Anche io come te pensavo di tenermi un briciolo più basso con il priming poi proprio ieri mattina ho visto una buona offerta su tre bottiglie Guinness Original, le ho subito comprate e la sera ho bevuto la prima bottiglia. Era più carbonata di quello che mi sarei sinceramente aspettato e di lì la scelta dei 6 gr / litro. La differenza rispetto ai 5.5 gr / litro è minima, ci scambieremo poi opinioni sul risultato

[Letdarri]

Anche io come te pensavo di tenermi un briciolo più basso con il priming poi proprio ieri mattina ho visto una buona offerta su tre bottiglie Guinness Original, le ho subito comprate e la sera ho bevuto la prima bottiglia. Era più carbonata di quello che mi sarei sinceramente aspettato e di lì la scelta dei 6 gr / litro. La differenza rispetto ai 5.5 gr / litro è minima, ci scambieremo poi opinioni sul risultato

Mah, tempo fa ho bevuto un buona Guinness alla spina, alla fiera dell'artigianato, e era pochissimo gasata, si sentiva appena e rispetto a quella in bottiglia la preferisco e di molto.

Alla fine ho optato per 5 gr/l, tra alcuni mesi vedremo!