[alexander_douglas]

intriga anche molto l'idea di una ipa con un lievito belga, magari un saison

[8gazza]

Adoro il secco Lallemand Belle Saison ed il liquido Forbidden Fruit

[alexander_douglas]

il belle meno spinto di un normale saison ce lo vedrei bene infatti

[cattivoincontro]

Vero quanto dice Comero , spesso si usa il neutro per non coprire questo o quello..quando poi è con "l'azzardo" che crei quel tocco DoC :
ho appena bevuto una Blonde di Extraomnes , Pils e...lievito Trappist High Gravity per poco più di alc. 4% ...ottima !

[Paul]

Oltreoceano usano molto i neutri e ultimamente c è chi sta portando avanti questa "battaglia" sullo sperimentare di più

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Comunque anche qui il bjcp descrive una realtà, agli americani piacciono le cose efficaci e piacciono le dosi abnormi e alcune birre rispecchiano questa cultura.

[naedracth]

Io ho sempre usato US05 per le luppolate, non molto tempo fa però effettivamente ho fatto un IPA interamente con materie prime British e l S04 ha fatto il suo lavoro, e confermo che il fruttato è leggermente percepibile al naso e si fa più accentuato al palato, proveró anche su un AIPA perché no!!!

[nobelio]

Ho assaggiato ieri una AIPA fermentata con l'S-04 nata dalla necessità, non avevo altro in casa... e devo dire che secondo me ci sta bene, tant'è che ho provato a fare un Imerial AIPA fermentata con il T58.