[shv13]

Grazie dell'idea ma neanche a me serve.
Buona birra a tutti.

[Esecutore]

molto bene, quelli a portata di macchina sono a posto, procedo con l'ordine

[denis852008]

ciao ragazzi io sono di villar dora in val di susa... buona birra a tutti!

[eligen]

Ciao Denis, buona birra anche a te Ogni tanto d'estate passo dalle tue parti per andare al Col del Lys a fare qualche gita, posti davvero belli, vicini alla città ma sembra già di essere in un altro mondo

[denis852008]

se passi di qua e ti ricordi le taniche passa da vaie alla sorgente del penturetto c è la fontana con un acqua molto famosa che l altro utilizzano i birrifici della zona tra cui sora la ma... è un acqua con elevata dolcezza 2°F e bassa pecentuale di minerali... ottima x birrificare ha un ph 7 quindi occhio se la correggi di solito l acqua in giro si aggira a 7.8...

[eligen]

Grazie, terrò presente per il futuro. Ho più o meno capito dove possa essere la "Fontana del Penturetto", ho letto che la buona qualità dell'acqua di Vaie è riconosciuta da sempre.

[sanzooo]

ciao luca da collegno!
un "birraio" mooolto inesperto
alla seconda coopers

[eligen]

Benvenuto Luca in questo bellissimo forum. Se ti vuoi presentare c'è la sezione apposita, se hai domande o dubbi ci sono tantissime persone pronte ad aiutarti e a condividere le proprie esperienze

[sanzooo]

maaaa cosa s'intende x cotta?

[eligen]

Semplificando molto la "cotta" è il processo attraverso il quale, bollendo il mosto con il luppolo in infusione, arriivi a preparare quella che, dopo l'aggiunta del lievito e la successiva fermentazione e maturazione, diventerà birrra. Ovviamente la "vera" cotta la fai in AG ma si usa il termine (in senso più generale) anche quando si prepara una birra con i kit (con estratti di malto già amaricati) e in E+G (in questo caso non fai una mash vero e proprio come in AG ma utilizzi oltre agli estratti di malto, secchi o liquidi, i grani speciali per dare colore e gusto alla birra oltre ovviamente al luppolo).