[Lo Zingaro]

Ciao,
qualcuno ha provato questi lieviti?
Sto brassando due Belgian Dark Strong Ale, una con il 1388 BELGIAN STRONG ALE e l'altra con uno dei tre...
Vorrei evitare che si senta troppo l'alcool e ottenere un sentore fruttato non troppo deciso.

Che fiocchino i pareriiiiiiiiii

[ALLIEVO BIRRAIO]

Non esagerare con le temperature!

[Esecutore]

si tieni le temperature del mosto non della cella, sui 18 e l'alcool non dovrebbe essere predominante
ps ho usatto l'abbey sia I che II ma non ricordo bene il risultato forse era speziato bho... tra i 2 comunque ricordo meglio il II