[Schwitzd]

Buongiorno a tutti

girovagavo per la rete alla riceva di articoli interessanti sui luppoli, purtroppo non sono riuscito da nessuna parte a trovare una definizione per i "luppoli nobili" che mi facesse veramente capire...
Qualche suggerimento?

Grazie mille!

[Paul]

I luppoli nobili sono quei luppoli con un alta % di olii aromatici di alto livello e bassi AA.
Non me li ricordo a memoria, c'è il Saaz, l'Hellertau qualcosa e altri.

Secondo me è un termine obsoleto, che aveva senso quando i luppoli si dividevano in bestie dagli alti AA utilizzati per motivi di risparmio (te ne serve 1/4) e quelli qualitativi per aroma.
Oggi ci sono un sacco di luppoli ad alti AA ma qualitativamente eccellenti