[Peppebrew76]

Attendo notizie. . .

[drew972]

Attendo notizie. . .

Ciao,
oggi ho aperto la prima bottiglia imbottigliata il 22.02.2015.
Le mie impressioni, dopo aver utilizzato il lievito S-04 e il luppolo E.K.G., sono che rispetto a quella del mio amico, mi sembra meno amara (fortunatamente a me piacciono poco amare le birre) sento al naso un profumo che purtroppo non riesco a distinguere ma che è bello da sentire .
Quello che mi ha impressionato è la tenuta della schiuma, per la prima volta ho utilizzato dei fiocchi di frumento (150 gr) tenendoli a 65°-70° per mezz'ora in 3 litri d'acqua che dopo ho utilizzato per aggiungere i fermentabili. Negli agli altri kit che avevo utilizzato in precedenza non dico che spariva subito, ma quasi...non so se è il tipo di kit o solo fortuna.
Forse ho messo un po' troppo zucchero per il priming (6,6 gr/lt) credo sarebbero bastati 6 gr/lt.

[Peppebrew76]

Ma hai usato la latta già pronta o hai fatto e+g?

[drew972]

Ma hai usato la latta già pronta o hai fatto e+g?

Latta pronta della Coopers. E+G credo inizierò dopo l'estate.

[Peppebrew76]

Rispolvero questa discussione perché in cantina mi sono ritrovato con due bocce da 75 di questo malto luppolato con la veneranda età di 14 mesi.
In controluce si vedeva limpida e chiara ma notando un consistente deposito mi è venuta voglia di smuoverlo e per per quasi un'ora tutto si è fatto scurissimo, quasi nero. Ora sono diverse ore che è in frigo in verticale, Che faccio la stappo?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Apri!

[Peppebrew76]

[Peppebrew76]

Ecco il risultato: da leggermente ambrata a bionda, schiuma evanescente e guscing con fontana di 50 cm.... profumo buono e molto beverina

[Peppebrew76]

Stessa birra un anno fa.....

[Peppebrew76]

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