[shv13]

litri in pentola e litri finali?

[Paul]

litri in pentola e litri finali?

infusione in 9 litri, trebbie lavate con 3 litri.

Il mosto ottenuto è stato poi allungato nel fermentatore con altri 3 litri per arrivare a 13.5 (a occhio, forse un pelo meno).

Questa è l'acqua che ho usato, poi c'è il volume dato dall'estratto e le varie perdite. Avevo 12 bottiglie da 1.5 (e 300ml di lievito), me ne sono avanzate 2

[shv13]

sempre 1069 anche con brewonline e hobbybrew

[shv13]

però c'è troppa differenza tra quello che hai misurato e quello che avresti dovuto trovare.
c'è qualcosa di grossolano che ci sfugge

[nobelio]

choccolate 400 gr
aromatic 300 gr
crystal 300 gr
caramunich 2 200 gr

Premesso che non lavoro in E+G da un po'. Ma tutti questi grani a 67°C per 45 minuti secondo me un po' di apporto in termini di OG lo danno.

[shv13]

anche se fosse ma 12 punti di OG mi sembrano esagerati

[vrantist]

La tostatura ammazza gli enzimi o gran parte di essi, senza malto base non è possibile convertire gli amidi a meno appunto di poca roba.

[nobelio]

A questo punto la cosa più probabile è un errore nella pesata dell'estratto...

[Paul]

L estratto era nel kit di mrmalt che ler causa di forza maggiore ho dovuto rielaborare in questo modo.
Purtroppo non l ho pesato

[nobelio]

L estratto era nel kit di mrmalt che ler causa di  forza maggiore ho dovuto rielaborare in questo modo.
Purtroppo non l ho pesato

Forse   è stato particolarmente generoso...