[Paul]

Non ne ho idea.
Ad averlo saputo avrei fatto più birra, al massimo esagero con l'acqua di priming. Tanto è una birra che farò invecchiare molto

[nobelio]

Non ho idea della ricetta completa ma a vedere il grist direi che è una birra che può reggere un maggiore tenore alcolico. Se poi mi parli di invecchiamento direi che un po' più di OG non guasta. Certo resta il mistero di cosa sia successo.

[Paul]

Non ho idea della ricetta completa ma a vedere il grist direi che è una birra che può reggere un maggiore tenore alcolico. Se poi mi parli di invecchiamento direi che un po' più di OG non guasta. Certo resta il mistero di cosa sia successo.

2.6 kg di estratto e i grani speciali indicati prima.
Luppolo per arrivare sui 50 ibu e 35gr di fuggle in aroma a 15min (ma tanto non si sentirà ma l'avevo)

Volevo una birra bella piena, di spessore ma non avevo in mente qualcosa di 9 gradi 

[8gazza]

Con 2.6 arrivi a 1074 con 2.9 arrivi a 1083 meetendo come SG 1.046!!!
Altrimenti avevi 2.6 di malto secco e 12 lt nel fermentatore.

[Paul]

La precisione del fermentatore è quella che è ma non ho mai riscontrato grosse differenze nel sl momento di imbottigliare ne in passato

[nobelio]

La precisione del fermentatore è quella che è ma non ho mai riscontrato grosse differenze nel sl momento di imbottigliare ne in passato

Diciamo che puoi avere un imprecisione nei limiti dei 100-150ml secondo me.

[layne]

Con Brewplus, con 2600 gr di estratto secco (SG 1040) e con 1200 gr di grani (SG 1.005) mi fornisce una OG di 1081. Non molto lontano dal tuo valore

[Paul]

Ma in teoria a parte il chocolate nessuno di quei grani dovrebbe dare gravità!

[layne]

Ma in teoria a parte il chocolate nessuno di quei grani dovrebbe dare gravità!

Infatti il potenziale è impostato a 1005, praticamente niente. Ma trattandosi di 1200 gr incidono per circa 5 punti sulla OG

[Paul]

Non avevo idea di cosa sarebbe venuto fuori da questa ricetta ma all'apertura della prima 33 di prova è particolarmente buona.
Non ha carbonato ma credo di aver usato la boccola sbagliata per il tappo a corona... comunque lascerò ancora qualche giorno, poi proverò una bottiglia col tappo in plastica.