11-11-2016, 12:17
Non credo sia un problema; per le hop bag uso 10% di luppolo in più (rispetto al luppolo libero); per il late addition l'estrazione del luppolo nelle ultime gittate è inferiore perchè la densità del mosto (da diluire) è più alta e si riduce la util%.
Forse però sono inutili contorcimenti, dato che a) non sappiamo le IBU effettive dei luppoli (AA% è una cosa ma conservazione, invecchiamento etc come ne teniamo conto ?); b) una variazione di qualche punto: e chi se ne accorge ? non io, di certo c) le aggiunte negli ultimi minuti danno poche IBU in ogni caso d) aspetta qualcuno che ne sappia di più
Ciao
Mario
Forse però sono inutili contorcimenti, dato che a) non sappiamo le IBU effettive dei luppoli (AA% è una cosa ma conservazione, invecchiamento etc come ne teniamo conto ?); b) una variazione di qualche punto: e chi se ne accorge ? non io, di certo c) le aggiunte negli ultimi minuti danno poche IBU in ogni caso d) aspetta qualcuno che ne sappia di più
Ciao
Mario