[daer]

buon giorno a tutti
mi collego a questa discussione:Martedi ho iniziato una birrificazione con malto cooper draught,ora ho un problema, la temperatura dell'ambiente è salita a 28 gradi immagino che non vada bene,che faccio?

[Letdarri]

Devi fare il possibile per abbassarla.
Condizionatore, punguino, metti delle bottiglie ghiacciate vicino a fermentatore e coprilo, ma in fretta, se ci sono 28 gradi fuori all'interno almeno sono 30 e i lieviti rischiano, oltre a tirar fuori sapori strani.
Se non si ha una camera di fermentazione in questo periodo non si birrifica.

[daer]

ti ringrazio provero a portare il fermentatore in cantina piu fresca, ma mi sa che il guaio è fatto
non mi ero accorto che il garage arrivasse a questa temperatura fino alla settimana scorsa avevo 22 gradi

[ALLIEVO BIRRAIO]

Usa bottiglie ghiacciate intorno al fermentatore.