[zXerxes]

Buongiorno a tutti,
ieri ho iniziato la mia seconda cotta, ho provato a fare una stout utilizzando il malto Mangrove Jack's Roasted Stout, durante la fase di raffreddamento del mosto ho avuto un'emergenza e per evitare infezioni ho messo il contenuto della pentola nel fermentatore(riempito con qualche litro di acqua fredda per evitare la deformazione del fermentatore), il problema è che avendo dato tutto per scontato subito prima avevo messo a reidratare una bustina di S-04.
Ho potuto inoculare il lievito nel mosto solo stamattina, ho letto però che dopo i soliti 30_40 minuti di reidratazione il lievito perde molte delle sue potenzialità. 
Volevo sapere se il lievito inoculato è da considerarsi morto visto il tempo prolungato e se conviene preparare la bustina di lievito M42 New World Strong Ale (quella presente nel malto) in modo da favorire la fermentazione.
Spero di essere stato chiaro, e di non dover buttar via tutto

Buone bevute!

[alesim]

Credo siano passate troppe ore....mi sa che è andato....

[vrantist]

Se hai tenuto il lievito reidratato in frigorifero, opportunamente isolato, non è successo niente di grave e può essere utilizzato.

[zXerxes]

Sisi, tutto sanitizzato e isolato, ieri sera sono tornato a casa aspettandomi il peggio e invece mi sono ritrovato il Krakatoa in piena eruzione Gorgoglii a non finire e gorgogliatore che sputava ovunque!