[elteo79]

Ciao a tutti,

Ho preso questi due kit, entrambi da 23l, e volevo chiedere chi li ha provati come come li ha usati e che risultato ha avuto.

La mia idea era, per entrambe, di sciogliere 1kg di estratto secco amber a kit + 200 g di zucchero.
Come lievito l'US-05 che non sbaglia mai
Ho intenzione poi di sperimentare il dry hopping con l'hop sock, post primo travaso.
- 30g di luppolo golding in pellet per la english bitter 
- 60g di colubus, sempre in pellet, per l'australian

Cosa ne dite, qualche suggerimento?

[Letdarri]

Perché estratto amber?
Già I malti liquidi tendono a scurirsi, soprattutto se portati ad ebollizione

[elteo79]

Perché estratto amber?
Già I malti liquidi tendono a scurirsi, soprattutto se portati ad ebollizione

Perchè ce l'ho già in dispensa!

E' una cazzata fare dry hopping da kit? Qualcuno ha mai sperimentato?

[elteo79]

Domanda, la taverna in cui metto il fermentatore è a una temperatura di 23 gradi, mi fido di far lavorare US-05 a quella temperatura?

[Letdarri]

No, in tumultuosa considera un aumento di circa 2/3 gradi del mosto.
Meglio stare intorno ai 20°
Se non hai a disposizione una camera di fermentazione forse meglio non fermentare.