[enrico]

Sono indeciso se fare il priming oppure no ed usare il metodo classico dello zucchero in ogni bottiglia........è la mia prima birra!!
Altra cosa.... una volta imbottigliata, quanto deve rimanere in bottiglia?!?
Dopo quanto posso cominciare a berla?!?

Grazie

Io ho sempre fatto priming, lo ritengo più veloce e comodo, specie se usi bottiglie da 33.

Dopo due settimane puoi fare un assaggio, ma aspetta almeno almeno almeno un mese prima di darci dentro. Meglio comunque due mesi.
Personalmente faccio un assaggino dopo una settimana, uno dopo due, e dopo cerco di limitare i danni fino al secondo mese. A quel punto perdo ogni ritegno

[beelster]

beato te che possiedi lo zen. io a due mesi arrivo pgr con 2 lt

[teo83]

Ma qual'è la differenza sostanziale tra priming e non?!?
Ho sentito dire che con priming la birra viene meno frizzante.....è vero?!?
Come si fa a sapere quanto lasciare il mosto in bottiglia prima bi bere?!? Cioè, non è per tutte le birre che si aspetta uno/due mesi...... ho letto che per alcune si deve attendere anche 6 mesi, come si capisce quanto tempo se non si trova scritto da nessuna parte?!?
C'è uno schema per tipo di birra?!?

Grazie.....

[8gazza]

Priming = serve per dare carbonazione alla birra = birra frizzante
No priming = no gas o mooooooooooooooooolto poco gas

Più la birra è alcolica più si deve aspettare

Io faccio così e non è la verità assoluta:
fino a 4,5° ----> 1 mese
fino a 5,5° ----> 2 mesi
fino a 6,5° ----> 4 mesi
oltre i 6,5° ----> 6 mesi

Comunque tutte a prescindere le assaggio ogni al 15° - 45° - 75° giorno, ecc.ecc.

[teo83]

Ah......quindi non c'è una vera e propria regola!!
Quindi ad esempio se faccio una BREWFERM GALLIA che ha 5.5° aspettero circa 2 mesi..... ed è circa così per tutte?!?

Grazie per le risp già date e quelle che mi darete.....

[igorix]

Priming = serve per dare carbonazione alla birra = birra frizzante
No priming = no gas o mooooooooooooooooolto poco gas

Più la birra è alcolica più si deve aspettare

Io faccio così e non è la verità assoluta:
fino a 4,5° ----> 1 mese
fino a 5,5° ----> 2 mesi
fino a 6,5° ----> 4 mesi
oltre i 6,5° ----> 6 mesi

Comunque tutte a prescindere le assaggio ogni al 15° - 45° - 75° giorno, ecc.ecc.

Quoto 8Gazza!!

[beelster]

la gallia come tutte le belga meglio minimo 4 mesi

[teo83]

Ah.....Belga sempre 4/6 mesi?!?
Ipa invece?!?

[8gazza]

Dipende dalla gradazione Le Ipa classichesi aggirano attorno ai 5°-6° per cui vedi sopra, ma le Imperial arrivano anche a 8.5 per cui la maturazione è più lunga, poi bisognerebbe valutare quanto Dry hopping vai a fare, in quanto "svanisce" (fatemi passare il termine) nel tempo!!!

Allora praticamente ogni Homebrewer ha le sue fisse ma tutti non resistono più di un mese senza toccare, aprire, assaggiare le sue creature!!!

[teo83]

Beh.....sul fatto che nessuno resiste più di un mese lo immagino!!!!
comunque se io faccio una BREWMAKER PREMIUM INDIA PALE ALE che fa 4,8° devo tenerla in bottiglia circa 2 mesi.....o poco meno.....Giusto?!?
Cos'è il Dry hopping?!?