[santope]

Grazie per la info, ma vorrei capire se quel picco di 26 gradi avuto durante la notte può aver causato problemi alla birra.

Grazie

[santope]

buongiorno a tutti,

dopo una settimana ritornano i dubbi e le paranoie, mi occorre il vostro supporto.
dopo 7 giorni oggi avevo l'intenzione di travasare la birra in un secondo fermentatore per poi lasciarla altri 7 giorni ma misurando la densità attuale ho rilevato un valore di 1002, considerando che il mio densimetro è tarato a 15,6° dovrei apportare una correzione di +1 pertanto il valore finale è di 1003. Ho letto che la FG di questo kit dovrebbe essere di 1010 / 1008 pertanto leggermente più alta. Cosa mi consigliate di fare ? devo travasare e attendere un'altra settimana oppure travasare ed imbottigliare ?
In attesa
Grazie a tutti

[toscanos]

buongiorno a tutti,

dopo una settimana ritornano i dubbi e le paranoie, mi occorre il vostro supporto.
dopo 7 giorni oggi avevo l'intenzione di travasare la birra in un secondo fermentatore per poi lasciarla altri 7 giorni ma misurando la densità attuale ho rilevato un valore di 1002, considerando che il mio densimetro è tarato a 15,6° dovrei apportare una correzione di +1 pertanto il valore finale è di 1003. Ho letto che la FG di questo kit dovrebbe essere di 1010 / 1008 pertanto leggermente più alta. Cosa mi consigliate di fare ? devo travasare e attendere un'altra settimana oppure travasare ed imbottigliare ?
In attesa
Grazie a tutti

travasa e dopo 4 giorni misura la FG

[santope]

Ciao a tutti,

questa sera ho imbottigliato, prima ho misurato nuovamente la FG che è risultata ancora di 1002 a 20 gradi quindi applicando la correzione arriviamo a 1003, ho effettuato un nuovo travaso con priming (utilizzando destrosio) e poi ho imbottigliato.
ho assaggiato la birra che in realtà a livello olfattivo trasmette ben poco ed a livello di gusto risulta molto piatta, leggera e quasi pari al sapore di vino bianco leggermente frizzante inoltre si percepisce una leggero sapore di acido (credo sia acido in quanto si percepisce nei lati della parte interna della lingua inoltre il colore e molto molto chiaro.
Ho imbottigliato solo per scrupolo in quanto volevo quasi buttarla a me una assaggio e sembra permanere per diverso tempo sullo stomaco creando un leggero senso di bruciore.

Qualcuno può darmi delucidazioni in merito? mi conviene aspettare qualche settimana per verificare se in bottiglia la birra riesce a maturare ? o devo buttare tutto ?

Grazie a tutti
Saluti

[toscanos]

Ciao a tutti,

questa sera ho imbottigliato, prima ho misurato nuovamente la FG che è risultata ancora di 1002 a 20 gradi quindi applicando la correzione arriviamo a 1003, ho effettuato un nuovo travaso con priming (utilizzando destrosio) e poi ho imbottigliato.
ho assaggiato la birra che in realtà a livello olfattivo trasmette ben poco ed a livello di gusto risulta molto piatta, leggera e quasi pari al sapore di vino bianco leggermente frizzante inoltre si percepisce una leggero sapore di acido (credo sia acido in quanto si percepisce nei lati della parte interna della lingua inoltre il colore e molto molto chiaro.
Ho imbottigliato solo per scrupolo in quanto volevo quasi buttarla a me una assaggio e sembra permanere per diverso tempo sullo stomaco creando un leggero senso di bruciore.

Qualcuno può darmi delucidazioni in merito? mi conviene aspettare qualche settimana per verificare se in bottiglia la birra riesce a maturare ? o devo buttare tutto ?

Grazie a tutti
Saluti

ormai che lai imbottigliata, aspetta 30 giorni e assaggia.