[Big Brewer]

Curiosità mia.. qualcuno di voi ha già provato a fare delle rye beer con malto di segale? Come sono venute? So che ne puoi mettere fino a un massimo di 60%. Che malto avete usato o usereste in abbinamento? Luppoli? Lievito? Mi piacerebbe provare a fare una rye beer con Maris otter e segale e con solo cascade. Che esperienza avete in questo campo?

[8gazza]

E' stata la mia prima E+G, adattala come credi all'AG, non raggiungerà mai la completa maturazione poichè è la più richiesta dai miei amici (ne ho pochissimi bottiglie e la dovrò rifare al più presto).

[Big Brewer]

Bella ricetta. Miele e caramello in boil verso fine cottura? Vien voglia di provare a farla

[Tarma]

Bella 8gazza!!!
Ma sono passati solo 2 giorni fra il 2° travaso e l'imbottigliamento?

[8gazza]

Di solito si fa primo travaso, secondo travaso con priming ed imbottigliamento, io per questioni organizzative ho travaso il 17, ritravasato il 20 ed imbottigliato (Og costante dal giorno 18).
Miele e caramello aggiunti con l'ultima gittata!

[COMERO83]

io ho in programma una waizen alla segale

[Nemiopinerti]

Ne ho assaggiato una di cui non ricordo il nome ed era veramente ottima, la cercherò.