[alexander_douglas]

guarda alex oggi come oggi perfino cantillon sta facendo troppi esperimenti per i miei gusti.
ma cantillon è cantillon e in quanto cantillon puo fare quello che gli pare!

Quoto in pieno....Cantillon può tutto anche se propengo leggermente di più per 3 fonteinen

p.s. non c'entra niente, ma stasera ho assaggiato una birra di un nuovo ( credo quanto meno perchè non l'avevo mai sentito prima) produttore veneto: Cà Foresto. Ho assaggiato la loro Hill che è una bitter un po più con toni caramellosi e mielosi a tratti....si ispira un po diciamo alla Lilith di Bruton come sapore per intenderci. Però il profilo aromatico luppolato veniva schiacciato troppo dalla parte dolce sia in aroma che in sapore....la scheda tecnica sul sito parla di aromi agrumati e resinosi ( del cascade) che si riconfermano in bocca prima del retrogusto amaro....io onestamente ho sentito solamente un pelo di retrogrusto, ma tutto il resto completamente assente. Birra buona nel complessivo perchè si beveva bene, ma totalmente fuori stile per essere una bitter

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Rettifico....una bitter secondo loro, ovviamente

[8gazza]

Ieri sera, ci siamo scolati a cena (con pollo alle spezie e patate-cipolle al forno) due bottiglie di Affligem Blonde Ale 6.8 gradi acquistate dalla signora al supermercato.
Note positive: carbonazione perfetta per i miei gusti, discreta schiuma iniziale che svanisce in breve tempo, retrogusto leggermente piccante ed erbaceo.
Note negative: nel complesso sapore piatto e dolciastro nella bevuta anche se a mio avviso ce la siamo servita un pò troppo fredda.


P.s.: Mancava la terza bottiglia da stappare a partita di Champions conclusa anche se da Interista non avrei nulla da gioire!!!

[alexander_douglas]

Onesta birra la Affligem blonde

[PRESIDENTE]

Quoto in pieno....Cantillon può tutto anche se propengo leggermente di più per 3 fonteinen

p.s. non c'entra niente, ma stasera ho assaggiato una birra di un nuovo ( credo quanto meno perchè non l'avevo mai sentito prima) produttore veneto: Cà Foresto. Ho assaggiato la loro Hill che è una bitter un po più con toni caramellosi e mielosi a tratti....si ispira un po diciamo alla Lilith di Bruton come sapore per intenderci. Però il profilo aromatico luppolato veniva schiacciato troppo dalla parte dolce sia in aroma che in sapore....la scheda tecnica sul sito parla di aromi agrumati e resinosi ( del cascade) che si riconfermano in bocca prima del retrogusto amaro....io onestamente ho sentito solamente un pelo di retrogrusto, ma tutto il resto completamente assente. Birra buona nel complessivo perchè si beveva bene, ma totalmente fuori stile per essere una bitter

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Rettifico....una bitter secondo loro, ovviamente

bhè anche 3fonteinen è 3fonteinen!la Lilith di Bruton sinceramente non l'ho assaggiata,hai controllato la data di imbottigliamento?forse se era un pò vecchia aveva perso un pò di profumi.

[alexander_douglas]

Ma no....hanno cominciato quest'anno a produrre, non credo sia quello il problema ieri sera ho assaggiato la brewdog paradox isle of arran....una imperial stout da 15 % maturata nelle botti di whiskey dell'isola di Arran in scozia....una roba esagerata

[birraio84]

Mi sto avvicinando da poco a questo mondo, e per aumentare la mia cultura sulle diverse tipologie di birra ogni volta che vado per locali ne provo sempre una diversa.

[alexander_douglas]

l'approccio giusto è quello....assaggi,provi, prendi spunti, cerchi le ricette e provi a ricreare

[alexander_douglas]

Assaggiata questa sera la Rosemary's stout di Birrificio Pontino, stout aromatizzata con il rosmarino selvatico del Circeo. Non sconvolgente ma una bella stout con una punta di balsamico data dalla presenza del rosmarino. Meno convincente delle altre loro due birre che sono droga per me

[Paul]

Assaggiate queste
http://www.elavbrewery.com/it/birre-elav...-it-bitter
http://www.elavbrewery.com/it/birre-elav/raggae-stout
http://www.elavbrewery.com/it/birre-elav/belgian

La prima è una birra con una luppolatura quasi mistica, inizialmente al primo sorso ho pensato "ok, ho sbagliato a scegliere" poi vorresti berne all'infinito. Il luppolo direi che è un po' di più di "generoso", come lo definiscono loro
La stout benchè non sia il mio genere si fa bere volentieri, fortissime caratteristiche di caffè e liquirizia.
La belgian è buona, però è il contrario della bitter, dopo qualche sorso sembra un po' troppo pastosa!

[alexander_douglas]

io di ELAV ho assaggiato la punk do it bitter, la grunge ipa e la dark metal imperial stout....prodotti notevoli