[alexander_douglas]

perchè non esiste lo stile lager....lager identifica le birre a bassa in generale, quelle che noi intendiamo classicamente come lager sono pils o munich helles

[filippomaschietto]

perchè non esiste lo stile lager....lager identifica le birre a bassa in generale, quelle che noi intendiamo classicamente come lager sono pils o munich helles

Grazie Alexander... In effetti ero un po' in imbarazzo non sapendo esattamente come classificarle.
Se avete consigli o conigli vi ringrazio anticipatamente.
BTW Mi sembra che stiano sperimentando a bomba la bassa fermentazione.
A parer mio l'unica veramente degna di nota è la Dog Wired che è un birrone davvero!!!!
Le altre "lager" sono davvero buone birre e molto beverine ma niente di veramente epocale.

[alexander_douglas]

beh perchè i luppoli neozelandesi danno un apporto non indifferente alla birra....ho assaggiato una NZ pils di revelation cat e diamine se merita mi hanno parlato bene pure della zeitgeist che alla fine è una schwarzbier

[filippomaschietto]

beh perchè i luppoli neozelandesi danno un apporto non indifferente alla birra....ho assaggiato una NZ pils di revelation cat e diamine se merita mi hanno parlato bene pure della zeitgeist che alla fine è una schwarzbier

QUTO IN PIENO. Anche a me fanno impazzire.
Infatti appena posso ne faccio scorta per le produzioni autunnali.
Leggevo qua e la che parlando di luppoli americani invece BD usa tanto simcoe, a parte il fatto che mi sta un po' su cxxxo il fatto che sia brevettato, sembrerebbe essere alla base di quasi tutte le ipa che fanno... voi l'avete mai usato? che ne pensate?

La zeitgeist non è male come concetto cioè quello di riscoprire gusti antichi e per quei giorni in cui la luppolatura forte ti ha un po' stancato, il gusto è abbastanza simile infatti ad una "nera" tedesca.

BTW poi ci lamentiamo che la gente in giro dice dammi una bionda, una rossa o una nera ehehehe (lo fanno pure i tedeschi!!) : D

[alexander_douglas]

personalmente non l'ho mai usato ma ho bevuto svariate birre che usano il simcoe in luppolatura ed ha un aroma magnifico

[FJF]

perchè non esiste lo stile lager....lager identifica le birre a bassa in generale, quelle che noi intendiamo classicamente come lager sono pils o munich helles

ops...mi hai aperto un mondo ! ma perchè si parla sempre di lager allora?

[alexander_douglas]

eh bella domanda

[lorevia]

Ale = alta
Lager= bassa

Lorenz

[FJF]

comunque sei certo di questo significato non da stile ma da metodo di produzione ? perchè da ora in poi andrò a raccontare il vangelo secondo alexander e rivelerò a tutti questa verità rivelata !!

[alexander_douglas]

più che certo: http://it.wikipedia.org/wiki/Lager_(birra)