[COMERO83]

ogni tanto il mio scambiatore si surriscalda costringendomi a fare + passaggi per raffreddare il mosto...oggi ho avuto un illuminazione:

fin ora ho usato questi raccordi porta gomma rapidi per lo scambiatore


sia per il mosto che per l'acqua ma siccome come ho detto lo scambiatore tende a surriscaldarsi ho trovato 2 soluzioni:

la prima e + economica è sostituire i raccordi del acqua con questi
in teo ria l'interno è + largo e dovrebbe passare + acqua e quindi raffreddare di +

[Nemiopinerti]

Io uso i raccordi rapidi, ma facendo i travaso di raffreddamento con una pompa, ho risolto il problema con un by-pass e con una parzializzazione dell'ingresso del mosto tramite semi-chiusura dei rubinetti.

[massymylyano]

Prova a metterlo in una bacinella piena di acqua e ghiaccio, vedrai dei grossi cambiamenti.

[Lollo]

Io ho risolto mettendo un rubinetto all'uscita del mosto. Da lì regolo il flusso di mosto raffreddato, quando esce troppo freddo apro, se esce caldo chiudo leggermente. Se sento lo scambiatore riscaldarsi allora chiudo e aspetto fino a quando si rafredda. Funziona anche se di norma non ho mai problemi e 10/15" ho finito di raffreddare

Lollo

[COMERO83]

Prova a metterlo in una bacinella piena di acqua e ghiaccio, vedrai dei grossi cambiamenti.

già provato...ma con poki risultati

[massymylyano]

già provato...ma con poki risultati

Strano.
Acqua e mosto viaggiano in senso opposto?
Non offenderti per la domanda ma anche installatori professionisti a volte li montano male, dovresti vedere che roba

[Nemiopinerti]

Si lo scambiatore va in controflusso.

[vez]

io ho risolto con rubinetto poco aperto all uscita della pentola
il mosto va nello scambiatore per caduta e all uscita rubinetto anche li
una permanenza forzata nello scambiatore mi permette di raffreddare abbastanza velocemente.
l'acqua in controflusso gira molto forte però.gran spreco anche se uso quella del pozzo ma la ributto dentro

[massymylyano]

La differenza di velocità tra i due fluidi sicuramente influisce molto sullo scambio termico.

[COMERO83]

si lo so avete ragione se apro poco il rubinetto del mosto lo scambiatore lavora meglio...ma dovete capire che io devo raffreddare 135 litri e non posso perdere sempre 1 ora per raffreddare !!!