[palmo]

ancor inesperto dell'arte birraia chiedo gentilmente che mi sian spiegati i vari tipi di birra,ipa apa porter etc...grazie mille Renzo

[Rome]

Beh siamo proprio all'ABC

Gentilmente Cocomero83 ha postato in un thread nella sezione 'Curiosità' la versione italiana del BJCP (un pò datata ahime)

http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=6376.

Troverai tutto quel che riguarda la maggior parte degli stili.

buono studio.

[Paul]

Principalmente ci sono due branche base: alta e bassa fermentazione.

Poi, proprio per sommi capi, l alta fermentazione la puoi dividere per grandi tradizioni brassicole che sono quella tedesca, quella belga e quella anglosassone.

Quando poi vai nello specifico ci sono decine di stili e sottostili a cui aggiungere le "special ale", cioè tutte le robe fantasiose più o meno riuscite che vengono proposte.

---

E per chiudere l abc diciamo che mentre tutti gli stili bilanciano il dolce del malto con il luppolo, le lambic lo bilanciano con l acidulo dato dal lievito tanto che alcuni la considerano una bevanda a parte...

[alexander_douglas]

tiè studia http://www.microbirrifici.org/beer_style.aspx