[7even]

Salve ragazzi..
premetto che sto per mettermi a fare la mia prima birra.. quindi sono nuovissimo..
ho solo una domanda al momento:
Una volta effettuata la fermentazione primaria..
invece di mettere la birra nelle bottiglie.. posso mettere lo zucchero per la rifermentazione direttamente nel fermentatore e attesi alcuni giorni usare il fermentatore come fusto.. spillando direttamente la birra nei bicchieri??

grazie in anticipo per le risposte.

[allapazzato]

Salve ragazzi..
premetto che sto per mettermi a fare la mia prima birra.. quindi sono nuovissimo..
ho solo una domanda al momento:
Una volta effettuata la fermentazione primaria..
invece di mettere la birra nelle bottiglie.. posso mettere lo zucchero per la rifermentazione direttamente nel fermentatore e attesi alcuni giorni usare il fermentatore come fusto.. spillando direttamente la birra nei bicchieri??

grazie in anticipo per le risposte.

no, assolutamente...
perchè il fusto non tiene la pressione e berresti birra sgasata

[7even]

Salve ragazzi..
premetto che sto per mettermi a fare la mia prima birra.. quindi sono nuovissimo..
ho solo una domanda al momento:
Una volta effettuata la fermentazione primaria..
invece di mettere la birra nelle bottiglie.. posso mettere lo zucchero per la rifermentazione direttamente nel fermentatore e attesi alcuni giorni usare il fermentatore come fusto.. spillando direttamente la birra nei bicchieri??

grazie in anticipo per le risposte.

no, assolutamente...
perchè il fusto non tiene la pressione e berresti birra sgasata

Ah giusto.. grazie mille per avermi risposto... quindi mi conviene metterla nei fusti con rubinetto?? potrebbe andare bene??

[Fernando]

si si...i fustini da 5litri che trovi sul sito vanno più che bene!!! altrimenti puoi optare per bottiglie capiente tipo da 0,75 o da 3litri se ne hai a portata di mano...

[7even]

si si...i fustini da 5litri che trovi sul sito vanno più che bene!!! altrimenti puoi optare per bottiglie capiente tipo da 0,75 o da 3litri se ne hai a portata di mano...

grazie mille per la risposta... veramente molto gentile

[Giulio A.]

Ciao,
se posso darti un consiglio, fai il priming direttamente nel fermentatore (dopo aver fatto un travaso).
Mescola delicatamente per 4/5 miuti senza ossigenare il mosto.
In questo modo otterrai una birra con frizzantezza omogenea.
Mettendo lo zucchero nelle bottiglie potresti ottenerne alcune più gasate ed altre meno gasate.
Ciao e buona birra!

[7even]

Ciao,
se posso darti un consiglio, fai il priming direttamente nel fermentatore (dopo aver fatto un travaso).
Mescola delicatamente per 4/5 miuti senza ossigenare il mosto.
In questo modo otterrai una birra con frizzantezza omogenea.
Mettendo lo zucchero nelle bottiglie potresti ottenerne alcune più gasate ed altre meno gasate.
Ciao e buona birra!

Grazie mille per la risposta..
in effetti ci avevo pensato.. però ho anche pensato di mettere la birra in 4 fusti da 5 litri.. e per ognuno aggiungere un peso diverso di zucchero.. cosi per provare diversi livelli di frizzantezza..
cosa ne pensi??

W la birra!!

[Robybeer]

Fai molto bene, le guide dicono di tenersi bassi con lo zucchero per il priming quando la birra la si infusta così, ma ho letto di gente che è arrivata a 7-8 gr litro. Quindi l'unica soluzione è sperimentare!

[7even]

Fai molto bene, le guide dicono di tenersi bassi con lo zucchero per il priming quando la birra la si infusta così, ma ho letto di gente che è arrivata a 7-8 gr litro. Quindi l'unica soluzione è sperimentare!

7 -8 gr al litro??? allora proverò a variare x ogni fusto fino ai 7 gr/litro.. cosi sperimento un pò tutti ti tipi di frizzantezza..

[Fernando]

bè...comunque dipende sempre dal tipo di birra...!!!
secondo me visto che è la prima volta ti conviene comunque fare una decina di bottiglie...così hai la possibilità di provare man mano come va la maturazione...!!!
tipo apri una bottiglia alla settimana e così vai sul sicuro quando devi aprire il fusto sennò rischi di aprirlo troppo presto e magari la birra non è buonissima!!! Diciamo che devi sempre aspettare uno o due mesi comunque...