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riflettevo sulle ricette future
mi piacerebbe farne una al tè verde e una al karcadè
avete esperienze in merito?
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allora col karkadè mai provato, ma esiste la karakè de l'olmaia ( reperibile però solo all'open baladin di roma)....col thè non ho provato quello verde ma ho provato un blend di due the neri sulla porter ( darjeling e persiano alla frutta) e anche se ha un po snaturato la porter il risultato finale è apprezzabile
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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Pensavo anche io a qualcosa del genere.
Una IPA, per restare in tema geografico, come la vedreste?
O per quanto riguarda armi e spezie particolari è meglio orientarsi su lieviti di origine belga?
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come ipa c'è questo caso esemplare:
http://unabirralgiorno.blogspot.it/2012/...y-ipa.html
comunque ci sono vari esperimenti fatti col thè in giro: perfino saison e barley wine, per dire
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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Se fai una ipa con il lievito belga non è una ipa...
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
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beh....le belgian ipa prevedono l'uso di lieviti belgi
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(04-11-2013, 04:03 )alexander_douglas Ha scritto: beh....le belgian ipa prevedono l'uso di lieviti belgi
ho letto il tuo tread sulla porter al tè
mi dici quantità ed infusione?
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(04-11-2013, 04:07 )armama Ha scritto: ho letto il tuo tread sulla porter al tè
mi dici quantità ed infusione?
4 gr infusione per 10'
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