[Beccaby]

[donzauker]

La dama bianca...... che hai copiato la ricetta di jigen di un altro forum?

[Beccaby]

No non mi pare. Jigen lo conosco, ma non abbiamo mai parlato di Blanche. Glielo chiedo, ma la ricetta è postata sul forum?
....
Non ci posso credere hai ragione mi tocca cambiare nome
Grazie, stavo per fare un plagio, anche se la mia ricetta era diversa.
Blanche All Grain BIAB
Minuti ammostamento : 90
Litri in pentola : 39
Litri in fermentatore : 25
Efficienza : 65 %
OG : 1050
ABV : 4.9 %
IBU : 20
EBC : 11

Fermentabili
2800 gr Pilsner;
2200 gr Wheat, Flaked;
500 gr Cara-Pils,

Luppoli
50 gr Saaz, 4,0 %a.a., 60 min;
8 gr buccia d'arancia amara, 0,0 %a.a., 15 min;
4 gr coriandolo, 0,0 %a.a., 10 min;
2 gr pepe bianco, 0,0 %a.a., 5 min;

Lievito Safale WB-06

[donzauker]

Il lievito che hai scelto non mi piace su una blanche. Ti da odori di banana...È da weiss

[Beccaby]

Mi dispiace.
Ma ho quello a casa

[Bertellio]

Si infatti, non va bene sulla belga, ci vuole l'S-33.
Guarda io per un settimana ho cercato il tuo WB-06 per fare la weiss, mentre tutti i negozi in zona avevano solo l'S-33.

[parma45]

Ma la dama bianca non era l'amante di fausto coppi?

[Beccaby]

Lo So Ber ma ci ho solo il WB-06.
L'unico negozio nel raggio di 50 Km. non c'è l'ha e un ordine da 2,5€ non me lo fa nessuno
Grazie comunque del consiglio la blanche che avevamo fatto coi kit l'avevamo fatta con il WB-06 ed è venuta favolosa, e poi è questione di gusti non credi?

[donzauker]

No non credo comunque stai andando ot

[alexander_douglas]

sicuramente con l's-33 viene meglio che con il wb-06.....un consiglio, fallo lavorare basso in modo da ridurre l'effetto bananoso al minimo