[pepperepe]

Grazie mille! Questo mi fa pensare che la carbonazione sarà ultimata (e con essa il rischio di esplosione bottiglie sarà al massimo) tra un mesetto... dico bene??

un mese vai sul sicuro, per la carbonazione.
Per l'esplosione, perchè mai dovrebbero esplodere? troppo priming? infezione?

[MaxBalla]

Bhè... ho letto di molti che hanno visto scoppiare le bottiglie, o hanno avuto fontane di birra... =) Penso a causa di un eccessivo priming. Spero di non essere tra questi, ovviamente, anche perchè ho già buttato alcuni litri di birra e non vorrei sprecarne altri.

[ALLIEVO BIRRAIO]

Fontana di birra è dovuta anche alle infezioni!

[MaxBalla]

Scusate... mi è venuta in mente una domanda...
Ho letto, in altri siti, che qualcuno mette per il priming l'estratto di malto. Per dare più corpo alla birra. Quando sono andato per comprarlo dal rivenditore MrMalt di Biella... mi ha guardato malissimo! Così alla fine ho messo lo zucchero come da manuale.

Voi cosa ne pensate?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Per il priming solo zucchero! Resto è solo sprecato!

[simo18sd]

Quoto il rivenditore mr malt di biella!

[MaxBalla]

Quindi usare l'estratto di malto per il priming non migliora in nessun modo la birra?
Grazie ragazzi! E grazie al rivenditore Mr-Malt!!

[ALLIEVO BIRRAIO]

No! Serve solo lo zucchero! L'estratto solo come ingrediente nella preparazione del mosto!

[lucky]

Usa questo link per sapere quanto zucchero usare: http://biere.jg-laurent.com/aide/carbonation.php
Sciogli tutto in 200-250ml di acqua bollente, poi raffredda e butta nel fermentatore.
Agita lentamente, imbottiglia e ogni 2-3 bottiglie mescola di nuovo. Così facendo evitarai che lo zucchero si stratifichi verso il fondo.

Sto per fare priming della mia Grand Crue.....
Nel Link indicato che stile devo impostare?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Ale belghe!