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La mia birra da amara che era adesso sta tendendo ad un sapore dolce che è del tutto inaspettato. Come mai? Premetto che è stata fatta circa sei mesi fa e che la ricetta prevedeva un amaro accentuato che da qualche mese si sta via via perdendo.
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semplicemente sta maturando
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spesso le birre con la maturazione prendendo una rotondità di corpo inaspettata che te le fanno sembrare più piene e meno amare perchè comunque il corpo smorza
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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Ricetta?
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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Tutte le birre con il passare del tempo diventano dolci?
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Pensa che a molti succede l'inverso...
