[sottoscala]

ciao a tutti
sto progettando una birra sperimentale cercando di utilizzare per quanto possibile prodotti del posto dove vivo e biologici. avevo dei dubbi su alcuni ingredienti che potevo inserire.
Ho un negozio biologico vicino casa che vende zucchero grezzo, va benissimo per la cottura? il miele non deve superare il 30% della quantità giusto?

grazie in anticipo e alla salute

[8gazza]

tutto giusto

[sottoscala]

grazie, il miele è meglio quello d'acacia?

[8gazza]

quello che vuoi, per le weiss per esempio io lo prendo agrumato, per le ipa acacia, millefiori, di bosco...libera scelta.

[sottoscala]

grazie mille ancora!! rapidissimo