[BINDA]

Ciao a tutti !!!
Sono in attesa di preparare una STRONG ALE (MrMalt), la ricetta dice di aggiungere 0,7Kg di zucchero, io avevo intenzione di soststituire lo zucchero bianco con 350gr di zucchero di canna e 350gr di miele.
Secondo voi è una modifica fattibile o può rovinare la birra?
Rimango in attesa di suggerimenti !!!

[Frencky69]

Se riesci a sostituire lo zucchero con estratto di malto secco o liquido, il risultato sarà migliore. Comunque non rischi nulla.

[BINDA]

Grazie Frenky69,
purtroppo non ho pensato ad inserire il malto nell'ordine, così sono senza. comunque sapere che la comb. zucchero/miele non rovini il gusto di questa birra è positivo.