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PRESENTAZIONE DELLE NUOVE BIRRE DEL NORD EUROPA!!!!!!!!!!!!
giovedi 7 luglio presenteremo 6 birrifici spettacolari :
ecco le birre:
- grassroots\cigar city:neither( duble ipa) danimarca
- grassroots:dresden 45 (smoked) danimarca
- beer here:100 gr ipa (ipa) danimarca
- beer here:infantol (ipa da 2,8°) danimarca
- lervig:rye ipa norvegia
- lervig:unf ipa norvegia
- narke: solitar (apa) svezia
- fano:vestkyst danimarca
in piu' una chicca americana:
- southern tier:oak aged unearthly (imperial ipa affinata in botte) u.s.a.

MONTEREMO LA GRIGLIA IN ESTERNO E GRIGLIEREMO:
crostini toscani+entrecote di chianina alla brace con patate arrosto:18 EURO(da prenotare)
le birre le spillero' sul terrazzo con la cella esterna tra la griglia e il mitico MIRCO DJ ROCK che,come al solito,accompagnerà la serata ad un lento ma inesorabile macello globale...
assolutamente da non mancare anche perchè chissa quando tornerà 1 fusto di narke.....
ciao,

il tutto al pub arrogant di scandiano sopra il bowling via fattori

ciao a tutti...come si calcola l'efficienza di un impianto?

tx

https://www.mr-malt.it/mappa-punti-vendita

Ognuno di Voi segnali i punti vendita nelle vostre zone, specificando l'indirizzo e l'assortimento offerto dallo stesso .

Per un acquisto, ogni volta migliore !!!

Ciao a tutti ! oggi, nel bel mezzo degli esami ho deciso di continuare la mia produzione ! volevo chiedere un piccolo consiglio : è meglio l acqua dalla fonte o l acqua in bottiglia??? So che per le birre chiare sono consigliate le acque piu dolci e per quelle scure quelle piu dure ma questo non mi aiuta per niente !

http://www.birbiena.it/

birrifici artigianali e prodotti tipici... come si fa a mancare?

https://www.facebook.com/group.php?gid=134663596547876

Mi piacerebbe fare una cotta con il malto d'avena!sapete se ci possono essere dei problemi riguardo percentuali,macinazione o altro?
Grazie x eventuali risposte!

Ciao a tutti!
Ho bisogno di una mano per fare un regalo! Il destinatario del cadeau è un acquirente fedele di mr.Malt. Lui produce birra col metodo all grain e vorrei comprargli le materie prime per una ricetta! Il fatto è che non essendo del campo ho un pò difficoltà per l'ordine. Inoltre le sue preferenze sono: birra chiara, profumo e sapore luppolo, leggermente speziata! Spero in una pronta risposta!

Grazie a tutti! ...e buona birrA!

Salve

Che ne pensate di sostituire lo zucchero nelle birre amber e quelle dark?
Secondo voi, i pregi e i difetti di questo prodotto?
E poi si puó benissimo usare nel e+g.

Grazie.

Ciao a tutti.
Faccio birra in casa da ormai sette anni e da un paio sono passato stabilmente all'AG. Ho però un problema che mi porto dietro da sempre: efficienza bassissima, circa il 50% (esempio:l'ultima birra è stata una Barley Wine=> 16.4kg di malto per 35 litri finali con OG 1079! Ma ho avuto lo stesso problema con le altre birre: pils, brown ale, ipa, belgian ale, blanche, stout, lager).
Ho già provato di tutto (termometro super preciso e controllo ottimo(per quanto possibile) delle temperature, controllo del ph, controllo dell'acqua, attrezzatura completamente in acciaio, varie concentrazioni l/kg, singolo step e multistep, filtro bazooka, sacco filtrante, zapap e mille altre piccole accortezze) ma senza aver migliorato nulla.
Mi trovo davvero ad essere disperato.
C'è qualcuno che può darmi una qualche spiegazione?
(Ho già provato a farmi togliere il malocchio)
Grazie mille

Quando birrifico con malti preparati eseguo tutto come da ricetta, aggiungo malto al posto dello zucchero e faccio poi bollire il tutto per 10 minuti (consiglio di un homebrewer americano molto conosciuto) , poi raffreddo il tutto in circa 15 minuti .
Quando verso poi il mosto raffreddato nel fermentatore noto un deposito piu scuro sul fondo, che cos'e? sono forse le proteine del malto? è meglio lasciarle o eliminarle? ( tenuto conto che saranno circa 200 cc di materiale quindi non una gran perdita)