Winterizzazione - Versione stampabile

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RE: Winterizzazione - lorevia - 26-04-2013

(26-04-2013, 03:17 )paoperry Ha scritto:  Nel senso che lo aumenta?

no anzi. gli dà quel profilo pulito da lager. al dir il vero anche la fermentazione è a 15/16°, a metà strada tra lager e ale.
parlo delle alt e delle kolsch

ciao

lorenz

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RE: Winterizzazione - gianniweiss - 26-04-2013

bene! comincio a cercare un valido motivo per dire a mia moglie che occorre un nuovo frigo in cantina

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RE: Winterizzazione - lorevia - 26-04-2013

(26-04-2013, 08:21 )gianniweiss Ha scritto:  bene! comincio a cercare un valido motivo per dire a mia moglie che occorre un nuovo frigo in cantina

e dopo ti comincerà a rompere perchè consumi troppa elettricità.
oltre al frigo di cucina ne ho due quasi sempre accesi x le sorribande birrofile.

ciao

lorenz

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RE: Winterizzazione - Andreucciolo - 27-04-2013

(26-04-2013, 06:11 )lorevia Ha scritto:  no anzi. gli dà quel profilo pulito da lager. al dir il vero anche la fermentazione è a 15/16°, a metà strada tra lager e ale.
parlo delle alt e delle kolsch

ciao

lorenz

Giusto, i lieviti tipo kolsch sono particolari, nel senso che fermentano anche a 12/13°. Le kolsh si lagherizzano, ma molti ritengono che basti una temperatura intorno ai 7/10° gradi.


Ciao,
Andrea

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