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1 KG di zucchero = quanto malto? - Mastro_Birraio - 07-05-2019 Ciao, ammetto che c'è un po' di confusione sull'argomento zucchero e sostituzione in termini di malto Dunque, ho letto la guida di Bertinotti e si parla di sostituire 1 Kg di zucchero bianco con 1,2 di malto secco e 1,6 di malto liquido. Essendo le latte da 1,5 KG come mi devo comportare? So che forse sbaglio a fare un riferimento ad un concorrente di Mr Malt, ma un noto venditore di Lucca, suggerisce 1 Kg di zucchero = 1,2 di Malto Liquido... ma com'è possibile? Le proporizioni esatte non sarebbeo 1 zucchero bianco = 1,6 Liquido = 1,2 di secco? Vostro suggerimento? RE: 1 KG di zucchero = quanto malto? - Kingema - 08-05-2019 (07-05-2019, 11:56 )Mastro_Birraio Ha scritto: Ciao,Le proporzioni di bertinotti sono giuste, guarda sulle istruzioni dell'estratto quanto zucchero dovresti aggiungere, regolati di conseguenza. Inviato dal mio LM-G710 utilizzando Tapatalk RE: 1 KG di zucchero = quanto malto? - Mastro_Birraio - 08-05-2019 Ergo: 1 Kg = 1,6 Liquido Con il foglio di calcolo di gazza ho visto che per fare un equivalenza perfetta dovrei usare: 1,5 Kg di malto liquido (latta) + circa 77 grammi di destrosio per ottenere l'OK Confermate? RE: 1 KG di zucchero = quanto malto? - Kingema - 08-05-2019 (08-05-2019, 12:20 )Mastro_Birraio Ha scritto: Ergo: 1 Kg = 1,6 LiquidoSi. Se ti manca il destrosio usa zucchero da cucina, oppure altro estratto tenendo conto sempre della proporzione. Inviato dal mio LM-G710 utilizzando Tapatalk |