[lucky8826]

Ciao a tutti
Come da titolo vi chiedo dopo quanto tempo la birra, dopo esser stata imbottigliata, "scade"?
Nel senso che va buttata.
Grazie a tutti!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Dipende come la mantieni, temperatura e se al buio.
Anche dalla gradazione della birra.

[lucky8826]

Allora la tengo al buoi, sui 18/20 gradi e come gradazione dai 4 ai 7 gradi...

[ALLIEVO BIRRAIO]

Una birra per tenerla in "ottime condizioni", la sua temperatura ideale è intorno ai 10 gradi, e sicuramente può duranti anche un anno senza problemi, birre con elevata gradazione tranquillamente due anni.

[giuseppes]

Le tengo anche io come te al buio e al fresco e anche birre a bassa gradazione alcolica hanno superato tranquillamente un anno senza alcun problema, per le alte gradazioni ci si può spingere più in là. Prima di buttare comunque aprine qualcuna e provale, se non senti odori-sapori strani direi che sono ok.

[Verngr]

Senza stare a fare una casistica sugli stili e quanto reggono nel tempo, una birra da 4 gradi direi non più di 6 mesi, una da 7 sicuramente più di un anno.
Poi se sono luppolocentriche dimezza, se sono scure o belle maltose anche raddoppia.
Poi di preciso non so, io come quasi tutti qui, ho il problema opposto.

La birra comunque non va a male come il latte o altri alimenti che fanno male alla salute, al massimo perde sapore e si ossida ma in ogni caso rimane edibile.

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[Ematite]

La birra che sto producendo e tutte quelle a seguire non penso che dureranno più di un mese
Penso che basti programmare una produzione annuale in modo tale che non vada a male e soprattutto per non rimanere senza. 

[ALLIEVO BIRRAIO]

Il problema di tanti sono i mesi caldi, dove riporre la birra in un luogo fresco.

[lucky8826]

Ve l'ho chiesto perché ho birre da 1 anno e mezzo che sono ancora buone ma volevo sapere voi che ne pensavate...

[mikelemaggio]

...vai tranquillo, e bevi. Altrimenti spedisci e ti dico se erano bone