[mbuglione93]

www.brewonline.net
https://www.brewersfriend.com/homebrew/login/ (in inglese).
Scusa, ma che tipo di cotte hai fatto finora, con che metodo?

Il processo della birrificazione all grain... Ma non ho badato al tipo di malto e di luppolo che usavo... Ho fatto solo due cotte! Una lasciava un gusto di pane ed era amarissima presumo abbia esagerato con lievito e luppolo! La seconda è venuta abbastanza buona ma non è il genere di birra che piace a me! Sono alle prime armi...

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[Kingema]

Si nota. La birra ha bisogno di studio, non si possono mettere malti e luppoli in cotta a come capita, alle temperature che capitano.
Comincia a leggere qualche libro, bere qualche birra e studiare qualche manuale. Valuta anche di retrocedere ad estratti di malto già luppolato. Ti possono aiutare a comprendere quanto meno il "più semplice" processo della fermentazione.

[mbuglione93]

Grazie dei consigli

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[mbuglione93]

Innanzi tutto che stile di birra vuoi ottenere?
per i dosaggi, soprattutto con AG e E+G, devi usare un programma, ce ne sono diversi anche solo online.

Scusa sai mica suggerirmi una pagina chiara dove spiegano le differenze tra gli stili di birra?

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[Luke88]

Cercati su google il bjcp, è una vera e propria bibbia! Spiega quali stili di birra esistono, le caratteristiche e gli ingredienti che si dovrebbero usare

[geepy]

Cercati su google il bjcp, è una vera e propria bibbia! Spiega quali stili di birra esistono, le caratteristiche e gli ingredienti che si dovrebbero usare

C'è anche la versione in italiano: http://www.movimentobirra.it/pagina.aspx?id=19

[Mario61]

Questa non è "ufficiale" ma a me piace
http://coolmaterial.com/food-drink/flowc...you-drink/
Ciao
Mario