[FrancescoAq]

evitare al massimo il residuo nel fondo delle bottiglie? Io non riesco a farla decantare nei fusti.

[Tmassimo500]

Mi viene in mente: travasi, fermentazione a basse temperature, lagerizzazione, microfiltri in fase di imbottigliamento.

[alainros]

Travasi in fase di fermentazione e lagerizzi prima di imbottigliare. Il fondo é normale che ci venga visto che il primig riattiva i lieviti. Quando la trasporti tienila sempre dritta!

[Armando Sandrini]

Con una Pils mi ricordo di aver preso il fermentatore e cacciato nel congelatore per un'ora per far cadere i lieviti e poi ho pescato tutto da sopra con una pompa elettrica...ovviamente durante l'imbottigliamento filtravo il tutto con del cotone idrofilo...a proposito, c'è qualcosa di meglio del cotone per filtrare la birra?

[Lollo]

Grande Pincopallino qui siamo su alti livelli:

http://www.youtube.com/watch?v=AWmz_cRV-...re=channel


Lollo