[schultz972]

Buongiorno colleghi,
aspettando d'imbottigliare la mia weiss ( che certamente ho rovinato), ho acquistato il preparato Barley Wine con lievito Safbrew T-58 ed estratto di malto Amber con la speranza d'ottenere una birra rossiccia e corposa, come da precisi ordini del mio supremo capo...la moglie
Qualche consiglio preventivo che mi possa aiutare ad ottenere un buon risultato e soprattutto evitare di fare errori che porterebbero alla tragedia famigliare??????
Grazie in anticipo!!!!!!!!!!!!!

[Lollo]

Quanti litri pensi di fare e a che OG?
Quanto lievito hai previsto?
Il pericolo con una barley wine è che ti si blocchi la fermentazione, per cui abbonda di lievito!

Lollo

[schultz972]

Quanti litri pensi di fare e a che OG?
Quanto lievito hai previsto?
Il pericolo con una barley wine è che ti si blocchi la fermentazione, per cui abbonda di lievito!

Lollo

Ciao,
grazie io ovviamente a queste cose non avevo pensato....
credo di fare dai 20 ai 23 litri (come da suggerimenti sulla confezione del preparato) ed usare la bustina di t-58 che contiene 11,5g di lievito....dici che è sufficente????

[Lollo]

Schultz, che Og hai previsto?

Lollo

[lomandy]

Nessuno dei kit, con 1 latta, ti fa fare 23 litri:
1)13 per il Muntons
2) 7 per il Mr-malt
3) 15l il kit AG della brewferm.

Con questi litraggi, il conto è presto fatto! Nel Muntons basta mettere, ad esempio, 1kg di Amber e il restante di zucchero (400g) e sei già a 1073 di OG.
Kit Mr-Malt, senza zucchero ma 1,8 di latta per 7 litri: prevista 1077 dal foglio di Gazza...
Non c'è scampo! Quindi come diceva Lollo, "Melius abundare quam deficere" con il T-58.

[alexander_douglas]

io ho usato lo 04 due bustine e ha retto bene, però calcola che non ho sforato a livelli alcolici mostruosi....se vuoi bare una belva da 11-12 % devi per forza usare il t-58

[angelicog]

Ma non esiste il kit brewferm barley wine

[lomandy]

Esiste. AG.

http://www.mr-malt.it/materie-prime/beer...-wine.html

[angelicog]

Ah ok pensavo ai malti luppolati

[schultz972]

Schultz, che Og hai previsto?

Lollo

Azz OG? aiuto che cos'è?
La mia ignoranza non ha limiti....