[homebrew]

Ragazzi alla fine la mia pilsner è venuta fuori ECCEZIONALE! Il pepato l'ho ottenuto alla grandissima con l'aggiunta di Herkules in dryhopping, decisamente la mia migliore birra brassata nel 2014! Cacchio dovremmo incontrarci per scambiarci opinioni e degustazioni...ma tra tutta Italia come si fa...

[alexbeer]

Tempo fa a una serata Agostino Arioli disse che per dare il sentore lievemente "pepato" alla tipopils usa il Tettnanger, ma non quello coltivato in America, quello Tedesco..

[lorevia]

Tempo fa a una serata Agostino Arioli disse che per dare il sentore lievemente "pepato" alla tipopils usa il Tettnanger, ma non quello coltivato in America, quello Tedesco..

Qualche anno va mi disse che usava solo il traditional ...
Vai a capire ....

Lorenz

[alexbeer]

Mai fidarsi di un birraio..

[mauser]

Ragazzi alla fine la mia pilsner è venuta fuori ECCEZIONALE! Il pepato l'ho ottenuto alla grandissima con l'aggiunta di Herkules in dryhopping, decisamente la mia migliore birra brassata nel 2014! Cacchio dovremmo incontrarci per scambiarci opinioni e degustazioni...ma tra tutta Italia come si fa...

Ciao,
io ho giusto una pilsner in fermentazione e proverei volentieri con Hercules... Come ti sei regolato per le dosi e la durata del DH?
Grazie,
Maurizio

[homebrew]

Ciao,
io ho giusto una pilsner in fermentazione e proverei volentieri con Hercules... Come ti sei regolato per le dosi e la durata del DH?
Grazie,
Maurizio

Ciao Maurizio, io il dry lo faccio praticamente allo stesso modo per tutte le birre: 10 giorni, 100 gr x 45 litri di mosto, stessa T di fermentazione la prima settimana, gli ultimi 3 giorni abbasso a 2/3 gradi r faccio precipitare tutto.

[lorevia]

Ciao Maurizio, io il dry lo faccio praticamente allo stesso modo per tutte le birre: 10 giorni, 100 gr x 45 litri di mosto, stessa T di fermentazione la prima settimana, gli ultimi 3 giorni abbasso a 2/3 gradi r faccio precipitare tutto.

Io uso pellet libero, faccio dry- travaso- sosta al freddo e poi imbottiglio.

Lorenz