[djvic]

Avrei in realtà tre domande riguardanti la fase di travaso,essendo domani per me la prima.volta
Voi quando fate un travaso da rubinetto a rubinetto, il rubinetto del fementatore ricevente,che si trova piú in basso di quello contenente il mosto, come lo tenete? Rivolto per su ed aprite? O per giú?

E poi altra curiosità conviene aprire completamente i rubinetti o si rischia che schiumi e si ossigeni?

Terza ed ultima bisogna aprire il tappo di entrambi i femermentatori o solo di quello superiore?

Scusate per le domande continue che sto facendo da quando mi sono iscritto...ma mi sto proprio appassionando e voglio fare le cose per bene

[bac]

Ciao. Ti riporto quanto scritto ieri in un altro post http://http://forum.mr-malt.it/showthrea...164&page=3

Rubinetto basso chiuso, aprire lentamente il rubinetto alto ed attendere che l'aria fuoriesca dal tubo e che questo si riempi, casomai aiutare la salita delle bolle picchiettando il tubo, quando il tubo è pieno aprire lentamente il rubinetto basso facendo in modo che l'ingresso della birra nel secondo fermentatore sia il più delicato possibile per non ossigenare e quando il rubinetto è coperto dalla birra aprirlo tutto, a questo punto il flusso dal fermentatore primario al fermentatore secondario è al massimo e noterai che nel tubo si formano delle bolle, nessun problema, non si corre rischio di ossigenazione perché è l'anidride carbonica saturatasi nella fermentazione primaria che si libera, se vuoi toglierla sempre col flusso aperto schiacci il tubo in corrispondenza della bolla e vedrai che il flusso se la porta via. Il tubo deve essere lungo quanto serve senza esagerare, se puoi accorciarlo meglio.

I tappi devo essere aperti quel tanto da far passare l'aria altrimenti addio vasi comunicanti
Ciao. bac

[djvic]

Ciao. Ti riporto quanto scritto ieri in un altro post http://http://forum.mr-malt.it/showthrea...164&page=3

Rubinetto basso chiuso, aprire lentamente il rubinetto alto ed attendere che l'aria fuoriesca dal tubo e che questo si riempi, casomai aiutare la salita delle bolle picchiettando il tubo, quando il tubo è pieno aprire lentamente il rubinetto basso facendo in modo che l'ingresso della birra nel secondo fermentatore sia il più delicato possibile per non ossigenare e quando il rubinetto è coperto dalla birra aprirlo tutto, a questo punto il flusso dal fermentatore primario al fermentatore secondario è al massimo e noterai che nel tubo si formano delle bolle, nessun problema, non si corre rischio di ossigenazione perché è l'anidride carbonica saturatasi nella fermentazione primaria che si libera, se vuoi toglierla sempre col flusso aperto schiacci il tubo in corrispondenza della bolla e vedrai che il flusso se la porta via. Il tubo deve essere lungo quanto serve senza esagerare, se puoi accorciarlo meglio.

I tappi devo essere aperti quel tanto da far passare l'aria altrimenti addio vasi comunicanti
Ciao. bac

Quasi totalmente esaustivo ...
Uni cosa che mi manca da sapere: il rubinetto del fementatore basso lo rivolgo verso l'alto o in posizione normale? O non cambia nulla ?
Grazie bac!

[Jonathan Domizi]

Rubinetto di quello basso verso l'alto

[Beccaby]

Noi li teniamo verso il basso tutti e due, non abbiamo mai pensato che ci fosse qualche problema, porverò anch'io a mettere verso l'alto

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Noi li teniamo verso il basso tutti e due, non abbiamo mai pensato che ci fosse qualche problema, proverò anch'io a mettere verso l'alto quello del ricevente.
Non si finisce mai di imparare

[eligen]

Sto meditando su questa tipologia di travaso (sino ad oggi ho sempre travasato da rubinetto a fondo del secondo fermentatore) e mi è venuto il seguente dubbio: ma quando la birra esce per caduta dal rubinetto del secondo fermentatore e fà il "saltino" di quei pochi cm dalla parte interna del rubinetto al fondo del fermentatore non corre un rischio maggiore di fare schiuma e quindi di ossigenarsi ? Lo chiedo più che altro per curiosità, mi rendo conto che potrebbe tranquillamente essere una sega mentale ...

[Tarma]

Basta inclinare il ferementatore basso. Una volta che l'interno del rubinetto è semi sommerso puoi raddrizzarlo.

[guitor]

Ieri ho fatto il travaso lasciando il secondo rubinetto chiuso....... Occhio al piccolo forellino di sfiato, da lì si può perdere il nettare! Non vi dico il colpo che mi ha preso quando a terra ho visto quella poca birra!

[djvic]

Dopo pranzo il primo travaso di birra della mia vita...speriamo bene...

[Paul]

Ieri ho fatto il travaso lasciando il secondo rubinetto chiuso....... Occhio al piccolo forellino di sfiato, da lì si può perdere il nettare! Non vi dico il colpo che mi ha preso quando a terra ho visto quella poca birra!

Anche quando chiudi dopo aver finito, quel forellino mi frega sempre